Доржиева В.В.
UptoLike
Учебно-методические материалы автора
Баженова Б.А., Колесникова Н.В., Доржиева В.В., Мадагаев Ф.А.
Баженова Б.А., Колесникова Н.В., Доржиева В.В., Мадагаев Ф.А. Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2001. - 21 с.
Колесникова Н.В., Чимитова Ц.Б, Гомбожапова Н.И., Доржиева В.В.
Колесникова Н.В., Чимитова Ц.Б, Гомбожапова Н.И., Доржиева В.В. Влияние тепловой обработки на качественные показатели пищевых растительных жиров. Методические указания к лабораторной работе. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2002. - 30 с.
Чимитова Ц.Б., Батуева С.Д., Миронов К.М., Доржиева В.В.
Чимитова Ц.Б., Батуева С.Д., Миронов К.М., Доржиева В.В. Расчет цехов по производству плодово-ягодных консервов. Методические указания для практических занятий по курсу "Проектирование предприятий отрасли". - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2001. - 29 с.
