Экспертиза рыбы и рыбных продуктов: Методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров"

UptoLike

Составители: 

Блинникова О.М.

Формат файла: 

PDF

Ключевые слова: 

Аннотация: 

В методические указаниях рассматривается экспертиза рыбы и рыбных продуктов - органолептические методы оценки качества, физические и химические методы анализа, микробиологический анализ. Предназначено для применения на лабораторных работах по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров" для студентов 3 курса специальности 080301 (351300) - Коммерция (торговое дело).

РЕШЕНИЕ (файл) вывод, красное-белое: