Экспертиза рыбы и рыбных продуктов. Блинникова О.М.

UptoLike

Экспертиза рыбы и рыбных продуктов. Блинникова О.М.

РЕШЕНИЕ (файл) вывод, красное-белое: 

Составители: 

Формат файла: 

PDF

Ключевые слова: 

Аннотация: 

В методические указаниях рассматривается экспертиза рыбы и рыбных продуктов - органолептические методы оценки качества, физические и химические методы анализа, микробиологический анализ. Предназначено для применения на лабораторных работах по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров" для студентов 3 курса специальности 080301 (351300) - Коммерция (торговое дело).

Рекомендуемые учебно-методические материалы

Никольская И.А.
Никольская И.А. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине "Товароведение непродовольственных товаров" для студентов, обучающихся по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров. - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2008. - 15 с.
Конобеева А.Б.
Конобеева А.Б. Методическое пособие по выполнению курсовой работы по дисциплине "Товароведение непродовольственных товаров" для студентов специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров". - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2006. - 24 с.
Блинникова О.М.
Блинникова О.М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебное пособие. - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2007. - 234 с.