Физико-химические свойства и оценка качества товаров: Руководство для выполнения лабораторных работ

UptoLike

РЕШЕНИЕ (файл) вывод, красное-белое: 

Составители: 

Палфитов В.Ф.

Формат файла: 

PDF

Ключевые слова: 

Аннотация: 

Пособие включает описания десяти лабораторных работ, посвященных методам, наиболее часто применяемым в практике физико-химического анализа и оценки качества товаров различного происхождения. Это экстракция, хроматография, фотометрия, спектрофотометрия, рефрактометрия, поляриметрия, потенциометрия. Каждая работа содержит краткое теоретическое введение (принцип метода, основные понятия, возможности и области применения), описание работы и вопросы для тестирования. Лабораторные работы составлены по схеме: постановка задачи, цель работы, перечень необходимого оборудования и материалов, методика выполнения, вычисление результатов.