Университет ИТМО | Санкт-Петербург - ХПиМП

UptoLike

Полное название: 

Хлебопекарная и макаронная промышленность

Учебно-методические материалы по дисциплине

Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Соболева Е.В
Просмотреть (PDF)
Соболева Е.В., Сергачева Е.С.
Соболева Е.В., Сергачева Е.С. Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Лабораторные работы: Учеб.-метод. пособие. - СПб.: НИУ ИТМО- ИХиБТ, 2013. - 50 с.