Основы медицинских знаний: Здоровье, болезнь и образ жизни (учебное пособие для студентов педагогических вузов). Т.2. Артюнина Г.П - 27 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ПсковГУ | Псков

Составители: 

Рубрика: 

27
время относят: неправильное питание, курение, загрязнение объек-
тов окружающей среды, некоторые вредные факторы производствен-
ной среды, психо-эмоциональное напряжение и стрессы, геофизи-
ческие факторы и др. Учитывается вирусный, химический, физи-
ческий, радиационный и другие канцерогенезы. Не исключена и роль
наследственности: рак относят к заболеваниям с наследственной
предрасположенностью.
Многочисленными исследованиями доказано, что непра
-
вильный характер питания, может приводить к возникновению
и развитию рака. На долю издержек питания относят около 40%
злокачественных опухолей, в том числе 2-4% на пищевые до-
бавки. Несбалансированность рационов, ухудшение качествен-
ной характеристики питания, преобладание пищи, богатой уг-
леводами (за счет хлебопродуктов и хлеба), снижение потреб-
ления диетических продуктов, овощей, растительных жиров,
богатых полиненасыщенными жирными кислотами, определен-
но влияют на рост заболеваемости раком. Пищевой рацион с
большим количеством жира вызывает избыточную секрецию
желчи и развитие рака прямой кишки и рака молочной железы.
Обжаривание мяса приводит к образованию канцерогенных
веществ. При наличии в пище большого количества сильно
жареных продуктов человек употребляет ежедневно количество
канцерогенно-активных веществ,
равное дневному поглощению
курильщика, выкуривающего две пачки сигарет в день. Темпе-
ратурная деструкция растительного масла и жиров ведет к об-
разованию мутагенов и канцерогенов.
Некоторые пищевые добавки, которые используются для окра-
шивания, предохранения от порчи или иного «улучшения» пищевых
продуктов, также обладают канцерогенным действием.
Курение. В сигаретном дыме содержится 12 канцерогенов
(формальдегид,
бенз(а)пирен, карбонил никеля, нитрозоамины
и др.). В настоящее время получено достаточное количество
данных, говорящих о том, что у курящих людей в несколько
раз чаще возникает рак легкого. Это объясняется тремя момен-
тами: а) в дыме сигарет имеются радионуклиды, которые обус-
время относят: неправильное питание, курение, загрязнение объек-
тов окружающей среды, некоторые вредные факторы производствен-
ной среды, психо-эмоциональное напряжение и стрессы, геофизи-
ческие факторы и др. Учитывается вирусный, химический, физи-
ческий, радиационный и другие канцерогенезы. Не исключена и роль
наследственности: рак относят к заболеваниям с наследственной
предрасположенностью.
      Многочисленными исследованиями доказано, что непра-
вильный характер питания, может приводить к возникновению
и развитию рака. На долю издержек питания относят около 40%
злокачественных опухолей, в том числе 2-4% на пищевые до-
бавки. Несбалансированность рационов, ухудшение качествен-
ной характеристики питания, преобладание пищи, богатой уг-
леводами (за счет хлебопродуктов и хлеба), снижение потреб-
ления диетических продуктов, овощей, растительных жиров,
богатых полиненасыщенными жирными кислотами, определен-
но влияют на рост заболеваемости раком. Пищевой рацион с
большим количеством жира вызывает избыточную секрецию
желчи и развитие рака прямой кишки и рака молочной железы.
Обжаривание мяса приводит к образованию канцерогенных
веществ. При наличии в пище большого количества сильно
жареных продуктов человек употребляет ежедневно количество
канцерогенно-активных веществ, равное дневному поглощению
курильщика, выкуривающего две пачки сигарет в день. Темпе-
ратурная деструкция растительного масла и жиров ведет к об-
разованию мутагенов и канцерогенов.
      Некоторые пищевые добавки, которые используются для окра-
шивания, предохранения от порчи или иного «улучшения» пищевых
продуктов, также обладают канцерогенным действием.
      Курение. В сигаретном дыме содержится 12 канцерогенов
(формальдегид, бенз(а)пирен, карбонил никеля, нитрозоамины
и др.). В настоящее время получено достаточное количество
данных, говорящих о том, что у курящих людей в несколько
раз чаще возникает рак легкого. Это объясняется тремя момен-
тами: а) в дыме сигарет имеются радионуклиды, которые обус-
                                                              27

Страницы