ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
14
РАБОТА 8. Влияние солей тяжелых металлов
на гликолитическую активность дрожжей
Др ожжи являются одним из наиболее изу ченных биоло-
гических объектов. Поэтому их удобно использовать и как
объекты для токсикологии. Они быстро размножаются. Их
активность достаточно пр осто определить.
Оборудование, реактивы, материалы
Стаканчики, цилиндры, пр обир ки, пар афин, р аствор со-
ли тяжелого металла с ко нцентрацией 0,5
М, препарат
др ожжей.
Ход работы
Предварительно калибруются и выбираются пр о бир к и с
одинаковым диаметром. Из первоначального р аствора со-
ли тяжелого металла методом последовательных разбавле-
ний в пять раз готовятся раствор ы с концентр ацией 0,1 М,
0,002 М, 0,004 М, 0,0008 М, 0,00016 М, 0,000032 М и воды
в качестве контроля. Эти раствор ы в количестве 3 мл нали-
ваются в
пр обир ки, стаканчики. Сухие дрожжи распускают
в воде, добавляют сахар из р асчета 5 г/100 мл и добавляют
в пробир ки с солями. Парафин р асплавляют и осторожно
наливают в пр обирки с дрожжами и солями. Когда пар а-
фин застывает, он образует плотну ю пр обку . Под пробкой
обр азуется анаэр обная ср еда. В этих условиях дрожжи
сбр аживают сахар, образуя этанол
и углекислый газ. Объ-
ем выделившегося углекислого газа пр опор ционал ен ак-
тивности гликол иза. Через заранее определенное по кон-
тролю вр емя измеряется величина подъема пр обки, кото-
рая пр опорциональна объему выделившегося углекислого
газа.
Резу льтаты оформляются в виде гр аф ика зависимости
подъема парафиновой пр обки от концентрации соли тяже-
лого металл а.
