Практикум по общей экологии. Барановская Н.В - 16 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

почки, которые легко усваиваются бактериями). Искусственные среды
готовят путем добавления к естественным неорганических компонентов
и минеральных солей.
Среды можно по составу разделить так же на простые и сложные
. К
простым относятся мясо-пептонные бульон и агар. Добавление к таким
средам одного или нескольких ингредиентов – крови, сахара и других
составляющих делают их сложными.
По физическому состоянию питательные среды могут быть жидки-
ми, полужидкими, плотными. Для сгущения к жидкой питательной сре-
де добавляют вещество получаемый из водорослей – агар, который пла-
вится при температуре 80-100
0
С и застывает при 40
0
С. Агаризирован-
ные среды разливают в пробирки в расплавленном состоянии, а затем
охлаждают. Для уплотнения сред иногда используют желатину, добав-
ляя ее к жидким средам в 10-20% концентрации.
По целевому назначению питательные среды могут быть: основ-
ными, например, мясо-пептонный бульон и мясо-пептонный агар, на
них просто растут многие виды неприхотливых микроорганизмов; из-
бирательными - предназначенными для выделения и культивирования
определенного вида бактерий, например, для выделения туберкулеза из
мокроты больного используют среду Левинштейна-Йенсена, содержа-
щую бриллиантовую зелень, которая подавляет рост большинства мик-
роорганизмов, но при этом к ней нечувствительны микобактерии ту-
беркулеза; дифференциально-диагностические среды
предназначенные
для исследования ферментативных свойств бактерий.
В основе использования дифференциально-диагностических сред
лежат различия в ферментативном составе бактерий (каждый вид бакте-
рий выделяет во внешнюю среду свой набор ферментов) и способности
ферментов расщеплять определенный субстрат. Например, фермент
уреаза катализирует расщепление субстрата мочевины до аммиака и
СО
2
; каталаза, катализирует расщепление пероксида водорода на воду и
кислород; лактозидаза расщепляет сахар лактозу до молочной кислоты
и СО
2
.
В данной работе используются дифференциально-диагностические
среды Гисса. Среды Гисса используются для определения бактериаль-
ных ферментов, расщепляющих сахара. Каждая такая среда содержит
пептон, агар, какой-нибудь один сахар (глюкоза, лактоза, сахароза,
мальтоза и т.д.) и индикатор (т.е. вещество способное при закислении
среды изменять цвет). В среды Гиса в качестве индикатора обычно до-
бавляют водный розовый или бромтимоловый синий.
При посеве бактериальной культуры в какую-нибудь из сред Гисса,
в том случае если данная бактерия выделяет фермент, расщепляющий
16

Страницы