Основы гидрофизики. Беховых Л.А - 59 стр.

           2.3. Теплопередача и теплоотдача

     Понятие теплопередача (теплообмен) охватывает совокуп-
ность явлений передачи теплоты из более нагретой подвижной
среды в другую, менее нагретую, через разделяющую их твер-
дую стенку. Например, теплопередача от воды к воздуху, между
которыми расположена стенка. Твердая стенка может быть и
многослойной. Например, при рассмотрении переноса теплоты
от воды, движущейся по трубопроводу теплотрассы, к окру-
жающему воздуху.
     Теплоотдача также охватывает совокупность явлений пе-
реноса теплоты только между поверхностью твердого тела и
жидкой или газообразной подвижной средой. В практике гидро-
логов и метеорологов часто встречаются задачи о теплообмене
между двумя подвижными средами, исключая твердую стенку, –
это случай теплоотдачи водной поверхностью в воздух.
     В широком понимании теплопередача и теплоотдача осу-
ществляются теплопроводностью, конвекцией, лучистым тепло-
обменом, при изменении агрегатного состояния вещества, био-
логических процессах в живых организмах и др. Способы пере-
дачи тепла (теплоперенос, или теплопередача) в твердом теле и
в жидкости различны.
     Перенос теплоты вследствие теплопроводности подчиня-
ется закону Фурье. Рассматриваемая форма переноса теплоты в
основном присуща твердым телам, в которых теплота распро-
страняется передачей кинетической энергии от одних микрочас-
тиц к другим путем соударений; перемещение самих частиц в
твердом теле, естественно, исключено. Теплопроводность имеет
место также в жидкостях и газах (воздухе). Но в последних теп-
лота передается путем перемещения частиц, носителей тепловой
энергии. Такой способ называется конвективным теплоперено-
сом. Заметим, что в первом случае теплота передается, а носите-
ли теплоты, частицы жидкости, остаются на месте, в то время
как во втором случае теплота переносится вместе с жидкостью.
Таким образом, в жидких и газообразных средах теплопровод-
ность проявляется в чистом виде лишь в том случае, когда на-
блюдается прямая стратификация плотности.


                              59