ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ
ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ ПО БИОЛОГИЧЕ-
СКОЙ ХИМИИ
Теоретические вопросы
1. БЕЛКИ
1. Белки: определение, общая характеристика, био-
логическая роль. Физико-химические свойства, условия
обратимого и необратимого осаждения белков из раство-
ров (денатурация и высаливание). Амфотерность, гидро-
фильность, изоэлектрическая точка, принципы, положен-
ные в основу разделения белков. Цветные реакции на
аминокислоты и белки.
2. Современные представления о структурной ор-
ганизации белков. Особенности формирования первичной
структуры, строение и свойства пептидной связи. Видовая
специфичность и полиморфизм белков.
3. Конформация белковых молекул: вторичная и
третичная структура, разновидности и типы стабилизи-
рую-щих их связей.
4. Четвертичная структура: общая характеристика,
типы стабилизирующих ее связей, кооперативные эффек-
ты, биологические преимущества по сравнению с белками
более низкой структурной организации.
5. Классификация простых и сложных белков.
Принципы, положенные в основу классификации. Харак-
теристика свойств и биологическая роль фосфо-, глико,-
,металло, и липопротеинов.
6. Хромопротеины: гемоглобин, миоглобин. Строе-
ние, структура гема, биологическая роль.
7. Функции глобулинов в организме. Имму-
ноглобулины. Основные и минорные классы, роль каждо-
го класса. Комплемент как самособирающаяся система из
группы сывороточных белков.
2. ФЕРМЕНТЫ
8. Ферменты: определение, краткая характеристика,
отличия от небиологических катализаторов. Кинетика
ферментативных реакций: зависимость скорости реакций
от концентраций субстрата и фермента, от t и рН среды.
Уравнение Михаэлиса-Ментена.
9. Особенности строения ферментов как биоката-
ли-заторов. Активный центр: определение, структурная
орга-низация, роль. Особенности строения и биологиче-
ская роль аллостерических ферментов.
10. Простые и сложные ферменты. Кофакторы.
Апо- и коферменты, простетические группы. Кофермент-
ные функции витаминов В1, В2, В3, В5, РР, В6.
11. Современные представления о механизме дей-
ствия ферментов. Стадии ферментативного катализа. Роль
конформационных изменений при катализе.
12. Регуляция скорости ферментативных реакций.
Активаторы и ингибиторы ферментов. Виды инги-
бирования. Аллостерические эффекторы.
13. Мультиферментные комплексы: особенности
строения и участия в катализе, биологическое значение,
примеры. Тканевая и органная специфичность ферментов.
Изоферменты.
14. Классификация и номенклатура ферментов. Ха-
рактеристика классов и основных подклассов ферментов
(с примерами реакций): оксидоредуктазы, трансферазы,
гидролазы, лиазы (синтазы), изомеразы, лигазы (синтета-
зы).
15. Роль ферментов в различных отраслях про-
мышленности, сельском хозяйстве, медицине.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ го класса. Комплемент как самособирающаяся система из
ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ ПО БИОЛОГИЧЕ- группы сывороточных белков.
СКОЙ ХИМИИ
Теоретические вопросы 2. ФЕРМЕНТЫ
1. БЕЛКИ 8. Ферменты: определение, краткая характеристика,
отличия от небиологических катализаторов. Кинетика
1. Белки: определение, общая характеристика, био- ферментативных реакций: зависимость скорости реакций
логическая роль. Физико-химические свойства, условия от концентраций субстрата и фермента, от t и рН среды.
обратимого и необратимого осаждения белков из раство- Уравнение Михаэлиса-Ментена.
ров (денатурация и высаливание). Амфотерность, гидро- 9. Особенности строения ферментов как биоката-
фильность, изоэлектрическая точка, принципы, положен- ли-заторов. Активный центр: определение, структурная
ные в основу разделения белков. Цветные реакции на орга-низация, роль. Особенности строения и биологиче-
аминокислоты и белки. ская роль аллостерических ферментов.
2. Современные представления о структурной ор- 10. Простые и сложные ферменты. Кофакторы.
ганизации белков. Особенности формирования первичной Апо- и коферменты, простетические группы. Кофермент-
структуры, строение и свойства пептидной связи. Видовая ные функции витаминов В1, В2, В3, В5, РР, В6.
специфичность и полиморфизм белков. 11. Современные представления о механизме дей-
3. Конформация белковых молекул: вторичная и ствия ферментов. Стадии ферментативного катализа. Роль
третичная структура, разновидности и типы стабилизи- конформационных изменений при катализе.
рую-щих их связей. 12. Регуляция скорости ферментативных реакций.
4. Четвертичная структура: общая характеристика, Активаторы и ингибиторы ферментов. Виды инги-
типы стабилизирующих ее связей, кооперативные эффек- бирования. Аллостерические эффекторы.
ты, биологические преимущества по сравнению с белками 13. Мультиферментные комплексы: особенности
более низкой структурной организации. строения и участия в катализе, биологическое значение,
5. Классификация простых и сложных белков. примеры. Тканевая и органная специфичность ферментов.
Принципы, положенные в основу классификации. Харак- Изоферменты.
теристика свойств и биологическая роль фосфо-, глико,- 14. Классификация и номенклатура ферментов. Ха-
,металло, и липопротеинов. рактеристика классов и основных подклассов ферментов
6. Хромопротеины: гемоглобин, миоглобин. Строе- (с примерами реакций): оксидоредуктазы, трансферазы,
ние, структура гема, биологическая роль. гидролазы, лиазы (синтазы), изомеразы, лигазы (синтета-
7. Функции глобулинов в организме. Имму- зы).
ноглобулины. Основные и минорные классы, роль каждо- 15. Роль ферментов в различных отраслях про-
мышленности, сельском хозяйстве, медицине.
