Методические указания (с программой) и контрольные задания по коллоидной химии. Часть 2. Цыренова С.Б - 8 стр.

UptoLike

Рубрика: 

17 18
ние реакции образования золя и формулу мицеллы, если
стабилизатором является H
2
S. Каков знак заряда коллоид-
ных частиц?
7. Заряд частицы гидрозоля SIO
2
возникает в резуль-
тате диссоциации кремниевой кислоты, образующейся на
поверхности коллоидных частиц при взаимодействии по-
верхностных молекул SIO
2
с H
2
O. Написать формулу ми-
целлы золя.
8. Золь As
2
S
3
получен пропусканием через разбавлен-
ный раствор оксида мышьяка /Ш/, стабилизатором золя яв-
ляется H
2
S. Написать уравнение реакции образования золя и
формулу мицеллы. Каков знак заряда коллоидных частиц?
9. Золь Cd(OH)
2
получен смешением равных объемов
растворов CdCI
2
и NaOH. Написать формулу мицеллы золя.
Одинаковы ли исходные концентрации электролитов, если
частицы движутся к катоду?
10. Вычислить суммарную площадь поверхности 2 г
плотины, раздробленной на правильные кубики с длиной
ребра 10
-6
см. Плотность платины 21,4 г/см
3
.
11. вычислить суммарную площадь поверхности 1 г
золота, раздробленного на правильные кубики с длиной
ребра 5·10
-7
см. Плотность золота 19,3 г/см
3
.
12. Золь ртути состоит из частиц шарообразной фор-
мы диаметром 6·10
-6
см. Чему равна суммарная площадь
поверхности частиц, образовавшихся из 0,5 см
3
ртути?
13. Допуская, что в коллоидном растворе серебра ка-
ждая частица представляет собой куб с длиной ребра 4·10
-6
см и плотностью 10,5 г/см
3
, рассчитать: а) сколько коллоид-
ных частиц может получиться из 0,1 г серебра; б) чему рав-
на общая площадь поверхности всех серебряных частиц.
14. Золь ртути состоит из шариков диаметром 6·10
-6
см. Чему равна: а) суммарная площадь поверхности частиц;
б) общее число частиц в растворе при дроблении 1 г ртути?
Плотность ртути 13,546 г/см
3
.
15. Раствор коллоидной камфоры содержит в 1 см
3
200 млн. шариков камфоры диаметром около 10
-4
см. Под-
считать общую площадь поверхности частиц камфоры в 200
см
3
такого раствора.
16. Вычислите удельную и общую поверхность жира
в 100 г соуса ручного изготовления, содержащего 70% рас-
тительного масла. Размер шариков жира 2·10
-3
см, а плот-
ность масла 0,92 г/см
3
.
17. Вычислите удельную и общую поверхность жира
в 100 г соуса машинного изготовления, содержащего 70%
растительного масла, если известно, что размер шариков
жира 4·10
-4
см, а плотность растительного масла равна 0,92
г/см
3
.
18. Вычислите количество шариков жира в 500 г ко-
ровьего молока с жирностью 3,2% и найдите их общую и
удельную поверхность, если диаметр отдельного шарика
равен 2·10
-4
см. Плотность жира равна 0,95 г/см
3
.
19. Размер частиц рисового крахмала 10
-5
см, а карто-
фельного около 2·10
-5
см. У какого крахмала выше удельная
поверхность?
20. Пенообразование в дрожжевом тесте объясняется
прохождением диоксида углерода, выделяющегося при
брожении массы теста. Напишите уравнение реакции обра-
зования СО
2
, исходя из крахмала.
21. При изготовлении пресного теста применяют гид-
рокарбонат или карбонат аммония. Напишите уравнения
реакций термического разложения этих соединений, спо-
собствующих разрыхлению теста.
22. Красные кровяные шарики человека имеют форму
диска диаметром 7,5 мкм, толщиной 1,6 мкм. Вычислите
приведенный радиус кровяных шариков, их дисперсность и
удельную поверхность.
23. Кристаллы сахара и сахарной пудры кубической
формы имеют длину ребра (м): 2·10
-3
; 1·10
-4
; 6·10
-5
; 3·10
-6
;
ние реакции образования золя и формулу мицеллы, если                  15. Раствор коллоидной камфоры содержит в 1 см3
стабилизатором является H2S. Каков знак заряда коллоид-        200 млн. шариков камфоры диаметром около 10-4 см. Под-
ных частиц?                                                    считать общую площадь поверхности частиц камфоры в 200
     7. Заряд частицы гидрозоля SIO2 возникает в резуль-       см3 такого раствора.
тате диссоциации кремниевой кислоты, образующейся на                  16. Вычислите удельную и общую поверхность жира
поверхности коллоидных частиц при взаимодействии по-           в 100 г соуса ручного изготовления, содержащего 70% рас-
верхностных молекул SIO2 с H2O. Написать формулу ми-           тительного масла. Размер шариков жира 2·10-3 см, а плот-
целлы золя.                                                    ность масла 0,92 г/см3.
     8. Золь As2S3 получен пропусканием через разбавлен-              17. Вычислите удельную и общую поверхность жира
ный раствор оксида мышьяка /Ш/, стабилизатором золя яв-        в 100 г соуса машинного изготовления, содержащего 70%
ляется H2S. Написать уравнение реакции образования золя и      растительного масла, если известно, что размер шариков
формулу мицеллы. Каков знак заряда коллоидных частиц?          жира 4·10-4 см, а плотность растительного масла равна 0,92
     9. Золь Cd(OH)2 получен смешением равных объемов          г/см3.
растворов CdCI2 и NaOH. Написать формулу мицеллы золя.                18. Вычислите количество шариков жира в 500 г ко-
Одинаковы ли исходные концентрации электролитов, если          ровьего молока с жирностью 3,2% и найдите их общую и
частицы движутся к катоду?                                     удельную поверхность, если диаметр отдельного шарика
     10. Вычислить суммарную площадь поверхности 2 г           равен 2·10-4 см. Плотность жира равна 0,95 г/см3.
плотины, раздробленной на правильные кубики с длиной                  19. Размер частиц рисового крахмала 10-5 см, а карто-
ребра 10-6 см. Плотность платины 21,4 г/см3.                   фельного около 2·10-5 см. У какого крахмала выше удельная
     11. вычислить суммарную площадь поверхности 1 г           поверхность?
золота, раздробленного на правильные кубики с длиной                  20. Пенообразование в дрожжевом тесте объясняется
ребра 5·10-7 см. Плотность золота 19,3 г/см3.                  прохождением диоксида углерода, выделяющегося при
     12. Золь ртути состоит из частиц шарообразной фор-        брожении массы теста. Напишите уравнение реакции обра-
мы диаметром 6·10-6 см. Чему равна суммарная площадь           зования СО2, исходя из крахмала.
поверхности частиц, образовавшихся из 0,5 см3 ртути?                  21. При изготовлении пресного теста применяют гид-
     13. Допуская, что в коллоидном растворе серебра ка-       рокарбонат или карбонат аммония. Напишите уравнения
ждая частица представляет собой куб с длиной ребра 4·10-6      реакций термического разложения этих соединений, спо-
см и плотностью 10,5 г/см3, рассчитать: а) сколько коллоид-    собствующих разрыхлению теста.
ных частиц может получиться из 0,1 г серебра; б) чему рав-            22. Красные кровяные шарики человека имеют форму
на общая площадь поверхности всех серебряных частиц.           диска диаметром 7,5 мкм, толщиной 1,6 мкм. Вычислите
     14. Золь ртути состоит из шариков диаметром 6·10-6        приведенный радиус кровяных шариков, их дисперсность и
см. Чему равна: а) суммарная площадь поверхности частиц;       удельную поверхность.
б) общее число частиц в растворе при дроблении 1 г ртути?             23. Кристаллы сахара и сахарной пудры кубической
Плотность ртути 13,546 г/см3.                                  формы имеют длину ребра (м): 2·10-3; 1·10-4; 6·10-5; 3·10-6;

                                                          17   18