ВУЗ:
Составители:
11
Рис.П.2. Заглавный лист раздела "Содержание"
Рис.П.3. Последующий лист записки с таблицей
Из
Л
и
с
№ докум Подпи
с
Д
ат
Д.236.021.615
Разраб. Сидоров 08.06
Л
итер Лист Листов
Провери
Д
угаро
в
Ц.Б. 10.06 у 2 116
Н.контр
Утв.
Линия производства
творога
ВСГТУ, 236-1
Содержание
Введение 2
1.Состояние вопроса 4
1.1.Способы получения творога 4
1.2. …
1.3. …
2. Обзор научно-технической литературы 11
3. Заключение 17
Список использованных источников
информации
18
В решетчатую ванну загружают мешочки с творогом.
Сначала происходит самопрессование его. Затем на мешочки
кладут нажимную решетку 4 и трубчатую раму 6. Постепенно
поворачивая штурвал пресса 7, прессуют сгусток. Сыворотка
отводится через патрубок 8.
1.2 Установка для прессования и охлаждения творога
типа УПТ
Установка для прессования и охлаждения творога в
мешочках (рис. 5) представляет собой трубчатый барабан 4,
заключенный в кожух 3 с двумя откидывающимися крышками.
Барабан имеет загрузочное окно с дверцей, открывающее
доступ во внутреннюю полость. Через трубча-тую решетку
барабана циркулирует рассол. Под барабаном расположена ванна
для сбора сыворотки. Все агрегаты крепятся на трубчатой
раме. Привод 8 барабана осуществляется от электродвигателя
через клиноременную передачу, два червячных редуктора и
зубчатую пару.
Таблица 8. Техническая характеристика установки УПТ
для прессования и охлаждения творога в мешочках
Наименование показателя Значени
е
Производительность, кг в смену 800
Частота вращения барабана, с
-1
0,001
Вместимость барабана, м
3
0,95
Количество продукции за рабочий цикл, кг 400
длина 3000
ширина 1500
Габариты, мм
высота 1700
Масса, кг 885
Для прессования и охлаждения творога открывают
крышку, заполняют внутреннюю полость трубчатого барабана
мешочками с творожным сгустком и закрывают крышку. Затем
включают электродвигтель привода. Рассол (или ледяную воду) в
трубчатую решетку сначала не подают. При вращении барабана
творог в мешочках самопрессуется.
Л
и
с
Из
Л
и
с
№ докум Подпи
с
Д
ат
Д.236.021.615
33
В решетчатую ванну загружают мешочки с творогом.
Содержание Сначала происходит самопрессование его. Затем на мешочки
Введение 2 кладут нажимную решетку 4 и трубчатую раму 6. Постепенно
1.Состояние вопроса 4 поворачивая штурвал пресса 7, прессуют сгусток. Сыворотка
отводится через патрубок 8.
1.1.Способы получения творога 4
1.2 Установка для прессования и охлаждения творога
1.2. … типа УПТ
1.3. …
Установка для прессования и охлаждения творога в
2. Обзор научно-технической литературы 11 мешочках (рис. 5) представляет собой трубчатый барабан 4,
3. Заключение 17 заключенный в кожух 3 с двумя откидывающимися крышками.
Барабан имеет загрузочное окно с дверцей, открывающее
Список использованных источников 18 доступ во внутреннюю полость. Через трубча-тую решетку
информации барабана циркулирует рассол. Под барабаном расположена ванна
для сбора сыворотки. Все агрегаты крепятся на трубчатой
раме. Привод 8 барабана осуществляется от электродвигателя
через клиноременную передачу, два червячных редуктора и
зубчатую пару.
Таблица 8. Техническая характеристика установки УПТ
для прессования и охлаждения творога в мешочках
Наименование показателя Значени
е
Производительность, кг в смену 800
Частота вращения барабана, с-1 0,001
Вместимость барабана, м3 0,95
Количество продукции за рабочий цикл, кг 400
Габариты, мм длина 3000
ширина 1500
высота 1700
Масса, кг 885
Для прессования и охлаждения творога открывают
крышку, заполняют внутреннюю полость трубчатого барабана
мешочками с творожным сгустком и закрывают крышку. Затем
включают электродвигтель привода. Рассол (или ледяную воду) в
трубчатую решетку сначала не подают. При вращении барабана
творог в мешочках самопрессуется.
Из Лис № докум Подпис Дат
Д.236.021.615
Разраб. Сидоров 08.06 Литер Лист Листов
Провери Дугаров Ц.Б. 10.06
Линия производства у 2 116
Д.236.021.615
Лис
Н.контр
творога ВСГТУ, 236-1 Из Лис № докум Подпис Дат
33
Утв.
Рис.П.3. Последующий лист записки с таблицей
Рис.П.2. Заглавный лист раздела "Содержание"
11
