Составители:
Рубрика:
57
неэффективной. Качество воздуха было неудовлетворительным, температура
в помещении достигала + 40 °С. Проблема была вызвана увеличением
кухонных плит, превышающим возможности системы кондиционирования
воздуха. Кроме того, направление циркуляции воздуха было запроектировано
неверно: отверстие для доступа свежего воздуха находилось над кухонной
плитой, а вытяжка — за спиной работников, стоявших у плиты.
Шаг 2 - поиск и определение путей решения проблемы.
Разработка
мероприятий для устранения выявленных проблем и достижения поставленных
целей. Кухонная вентиляция может быть улучшена путем перепланировки
рабочих мест с целью обеспечения циркуляции воздуха в правильном
направлении. Замены системы кондиционирования воздуха не требуется.
Эффективность может быть повышена путем модернизации и правильного
обслуживания существующей системы кондиционирования.
Шаг 3 - описание последствий предлагаемых мер. Описание последствий
предлагаемых мер. Определение стоимости их реализации и экономического
эффекта от внедрения. Составление диаграммы, в которой под горизонтальной
чертой указываются затраты на планируемые мероприятия по улучшению, а
над горизонтальной чертой — экономический эффект от их внедрения. Для
наглядности каждая цифра помещается в кружок наподобие воздушного шара.
Предполагаемые затраты включают в себя стоимость работ по
изменению системы кондиционирования воздуха и ее размещению, а
также стоимость материалов, оборудования и работ. Для снижения
температуры воздуха в помещении принято решение о замене кухонных
плит на более современные. При определении совокупных затрат
необходимо также учесть потери, вызванные перебоями в работе ресторана.
Эффект от совершенствования системы кондиционирования воздуха
ожидается в виде уменьшения числа перерывов в работе и дней временной
нетрудоспособности. В связи с высокой температурой в помещении двум
работникам, занятым в кухне, приходилось делать большое количество
перерывов в работе, общая продолжительность которых доходила до двух
часов в день. При этом, выходя из нагретого помещения, они могли
простудиться. Сокращение периода временной нетрудоспособности, по
расчетам, составит пять дней. Дополнительный эффект выразится в
уменьшении потребления электроэнергии плитами и системой
вентиляции.
Шаг 4 - определение величины затрат и экономического эффекта
в
числовом выражении. На этом этапе важно предельно точно оценить размер
затрат на мероприятия и получаемых от них выгод.
Шаг 5 - анализ экономического эффекта. Сравнение расходов на
реализацию мероприятий с доходами от их реализации, расчет срока
окупаемости. Результаты расчетов представлены в табл. 4.9.
Если затраты или доходы распределены на несколько лет, следует
произвести расчет ежегодных расходов и доходов.
Срок окупаемости капиталовложений рассчитывается следующим
образом: Срок окупаемости = Величина затрат/Годовой доход или
неэффективной. Качество воздуха было неудовлетворительным, температура в помещении достигала + 40 °С. Проблема была вызвана увеличением кухонных плит, превышающим возможности системы кондиционирования воздуха. Кроме того, направление циркуляции воздуха было запроектировано неверно: отверстие для доступа свежего воздуха находилось над кухонной плитой, а вытяжка — за спиной работников, стоявших у плиты. Шаг 2 - поиск и определение путей решения проблемы. Разработка мероприятий для устранения выявленных проблем и достижения поставленных целей. Кухонная вентиляция может быть улучшена путем перепланировки рабочих мест с целью обеспечения циркуляции воздуха в правильном направлении. Замены системы кондиционирования воздуха не требуется. Эффективность может быть повышена путем модернизации и правильного обслуживания существующей системы кондиционирования. Шаг 3 - описание последствий предлагаемых мер. Описание последствий предлагаемых мер. Определение стоимости их реализации и экономического эффекта от внедрения. Составление диаграммы, в которой под горизонтальной чертой указываются затраты на планируемые мероприятия по улучшению, а над горизонтальной чертой — экономический эффект от их внедрения. Для наглядности каждая цифра помещается в кружок наподобие воздушного шара. Предполагаемые затраты включают в себя стоимость работ по изменению системы кондиционирования воздуха и ее размещению, а также стоимость материалов, оборудования и работ. Для снижения температуры воздуха в помещении принято решение о замене кухонных плит на более современные. При определении совокупных затрат необходимо также учесть потери, вызванные перебоями в работе ресторана. Эффект от совершенствования системы кондиционирования воздуха ожидается в виде уменьшения числа перерывов в работе и дней временной нетрудоспособности. В связи с высокой температурой в помещении двум работникам, занятым в кухне, приходилось делать большое количество перерывов в работе, общая продолжительность которых доходила до двух часов в день. При этом, выходя из нагретого помещения, они могли простудиться. Сокращение периода временной нетрудоспособности, по расчетам, составит пять дней. Дополнительный эффект выразится в уменьшении потребления электроэнергии плитами и системой вентиляции. Шаг 4 - определение величины затрат и экономического эффекта в числовом выражении. На этом этапе важно предельно точно оценить размер затрат на мероприятия и получаемых от них выгод. Шаг 5 - анализ экономического эффекта. Сравнение расходов на реализацию мероприятий с доходами от их реализации, расчет срока окупаемости. Результаты расчетов представлены в табл. 4.9. Если затраты или доходы распределены на несколько лет, следует произвести расчет ежегодных расходов и доходов. Срок окупаемости капиталовложений рассчитывается следующим образом: Срок окупаемости = Величина затрат/Годовой доход или 57
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- …
- следующая ›
- последняя »