Профилактика заболеваний и биотехника репродукции кур в фермерских хозяйствах. Федотов С.В - 69 стр.

оценки путем измерения упругой деформации на приборе
ПУД-1 конструкции П.П. Царенко.
       Яйцо в горизонтальном положении помещают в специ-
альное гнездо на приборе и воздействуют на него грузом массой
500 г. Степень упругой деформации определяют по прогибу по-
сле снятия силового воздействия на яйцо. С помощью прибора
можно оценить 900-1100 яиц в час при полном сохранении их
целостности. Степень упругой деформации яиц колеблется в
пределах 12-60 мкм. Упругая деформация коррелирует с толщи-
ной скорлупы (r = -0,7…- 0,8) и ее прочностью (r = -0,5…-0,7).
       Существует определенная зависимость между толщиной
скорлупы и качеством яиц у кур. Так, при толщине скорлупы
0,28 мм доля боя и насечки составляет 45,5%; 0,31 – 21,8; 0,33 –
12,3; 0,38 мм – 4,9%. В норме куриное яйцо должно иметь плот-
ность 1,070-1,095 г/см3, индекс формы – 73-80%, упругая де-
формация – 21-26 мкм, толщина скорлупы – 0,34-0,36 мм, пита-
тельная ценность 100 г яичной массы – 663 кДж.
       Снесение деформированных яиц. При сдавливании
стенкой яйцевода скорлупы на ранней стадии формирования
образуются деформированные яйца. Они имеют разнообразную
форму: цилиндрическую, шарообразную, сплющенную, изогну-
тую, грушевидную, веретенообразную, почкообразную, эллип-
тическую, усеченную, спаянную, в редких случаях, уродливые
яйца в виде спирали.
       Часто к аномалиям яйца приводят ушибы яйцевода или
его воспаление. При этом появляются яйца с шероховатой скор-
лупой, с наличием на ней известковых поясков и перетяжек. Это
связано с судорожным сокращением яйцевыводящих путей и с
нарушением деятельности желез в маточной части яйцевода, где
происходит формирование известкового слоя яйца.
       Деформация яйца оценивается визуально, оно не может
быть инкубационным, так как эмбриональный зародыш не спо-
собен развиваться.
       Наличие крови в яйце. Появление в яйце «кровяных пя-
тен» связано с несколькими этиологическими факторами: с ран-
ним разрывом фолликулярной оболочки при формировании яй-
ца, удлинением светового режима, а также стрессовыми ситуа-
циями. В редких случаях попадание крови в яйцо у молодых

                              69