Составители:
Рубрика:
1. Цель и задачи органической химии.
Цель изучения дисциплины:
Органическая химия является одной из фундаментальных дисциплин
при подготовке инженера по специальности 271000 "Технология рыбы и
рыбных продуктов". Органическая химия – это химия углеводородов и их
производных, в состав которых могут входить почти все элементы
Периодической системы. В жизни человека она имеет исключительное
значение, так как изучает более высокоорганизованную материю, чем
неорганическая, и тесно связана с биологией: органические вещества
являются носителями жизнедеятельности животных и растительных
организмов.
Органические соединения составляют основу огромнейшего числа
отраслей химической промышленности, включая и производство пищевых
материалов. К последним, как известно, относятся и рыбопродукты, то есть,
собственно, то, что составляет содержание деятельности специалиста рыбной
промышленности. Вот почему изучение основ органической химии является
неотъемлемой частью обучения студентов по специальности 271000
"Технология рыбы и рыбных продуктов".
1.2. Задачи:
Дать необходимые знания и умения для успешного усвоения
биохимии, технической микробиологии, технологии рыбных продуктов и
дальнейшей инженерной деятельности.
Изучение этой дисциплины не возможно без знания основ
аналитической и неорганической химии. Задачей курса является привитие
навыков и умения самостоятельной работы в лаборатории, выполнения
экспериментов.
2. Общие методические указания по изучению курса.
Прежде чем приступить к работе по изучению данного курса,
ознакомьтесь с его тематическим содержанием. Всего 18 тем. В каждой теме
даны вопросы программы, методические указания по их изучению с
примерами решения задач, список литературы по теме, вопросы для
самопроверки.
В заключении приводятся варианты контрольных заданий,
методическое указания по выполнению контрольной работы, перечень
вопросов итогового контроля заданий.
В начале изучения курса студенты прослушивают установочные
лекции по разделу "Введение. Теоретические представления в органической
химии", а также в сокращенном объеме основные сведения о важнейших
классах органических соединений.
Методические указания являются руководством для изучения
дисциплины по учебной литературе, список которой приведен ниже.
Вопросы для самопроверки позволяют оценить глубину ваших знаний
по изученной теме. По материалу курса выполняется контрольная работа.
33
1. Цель и задачи органической химии.
Цель изучения дисциплины:
Органическая химия является одной из фундаментальных дисциплин
при подготовке инженера по специальности 271000 "Технология рыбы и
рыбных продуктов". Органическая химия – это химия углеводородов и их
производных, в состав которых могут входить почти все элементы
Периодической системы. В жизни человека она имеет исключительное
значение, так как изучает более высокоорганизованную материю, чем
неорганическая, и тесно связана с биологией: органические вещества
являются носителями жизнедеятельности животных и растительных
организмов.
Органические соединения составляют основу огромнейшего числа
отраслей химической промышленности, включая и производство пищевых
материалов. К последним, как известно, относятся и рыбопродукты, то есть,
собственно, то, что составляет содержание деятельности специалиста рыбной
промышленности. Вот почему изучение основ органической химии является
неотъемлемой частью обучения студентов по специальности 271000
"Технология рыбы и рыбных продуктов".
1.2. Задачи:
Дать необходимые знания и умения для успешного усвоения
биохимии, технической микробиологии, технологии рыбных продуктов и
дальнейшей инженерной деятельности.
Изучение этой дисциплины не возможно без знания основ
аналитической и неорганической химии. Задачей курса является привитие
навыков и умения самостоятельной работы в лаборатории, выполнения
экспериментов.
2. Общие методические указания по изучению курса.
Прежде чем приступить к работе по изучению данного курса,
ознакомьтесь с его тематическим содержанием. Всего 18 тем. В каждой теме
даны вопросы программы, методические указания по их изучению с
примерами решения задач, список литературы по теме, вопросы для
самопроверки.
В заключении приводятся варианты контрольных заданий,
методическое указания по выполнению контрольной работы, перечень
вопросов итогового контроля заданий.
В начале изучения курса студенты прослушивают установочные
лекции по разделу "Введение. Теоретические представления в органической
химии", а также в сокращенном объеме основные сведения о важнейших
классах органических соединений.
Методические указания являются руководством для изучения
дисциплины по учебной литературе, список которой приведен ниже.
Вопросы для самопроверки позволяют оценить глубину ваших знаний
по изученной теме. По материалу курса выполняется контрольная работа.
33
