Стандартизация и сертификация - 26 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

2. Диаграмма Парето.
3. Причинно-следственная диаграмма.
4. Дерево процессов системы менеджмента качества.
5. Диаграмма рисков ХАССП.
6. Таблица результатов FMEA-анализа.
7. Домики качества (четыре).
8. Паспорт процесса системы менеджмента качества.
9. Матрица ответственности.
10. Дерево свойств продукта.
11. Таблица контрольных точек.
12. Таблица критических точек.
8.2.2. Содержание разделов
Разделы "Аннотация", "ВВЕДЕНИЕ", "ЗАКЛЮЧЕНИЕ", "СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ" выполняются
в соответствии с рекомендациями пунктов 5.5, 5.8, 5.14, 5.15 данного учебного пособия.
В разделе "1. Технологический процесс производства продукции" подробно описывают применяемое сырье, все стадии
производства, назначение продукции.
В разделе "2. Разработка сети процессов. Выбор контрольных точек" следует представить технологический процесс в
виде сети процессов с контрольными точками. Указать владельцев, входы и выходы процессов. Информацию о контрольных
точках свести в таблицу, в которой имеются следующие графы: номер точки контроля, контролируемый параметр и его но-
минальное значение, метод измерения, средства контроля, периодичность контроля, ответственный.
В разделе "3. Разработка процессов системы менеджмента качества" составить дерево процессов СМК предприятия.
Описать структуру СМК, руководство по качеству. Представить политику и цели в области качества, миссию, видение. Опи-
сать структуру управления предприятием. Для выбранных процессов СМК разработать не менее двух стандартов предпри-
ятия. Описать структуры стандартов, содержание разделов стандарта. Разработать паспорта стандартов, матрицы ответст-
венности различных уровней. В курсовых работах, посвященных производству пищевых продуктов, студент должен разра-
ботать таблицу критических точек, диаграмму рисков и другие элементы системы ХАССП.
В разделе "4. Управление качеством продукции" студент должен продемонстрировать умение пользования инструмен-
тами контроля и управления качеством. Следует продемонстрировать умение оперировать с простейшими инструментами
качества (контрольный листок, диаграмма Парето, причинно-следственная диаграмма, контрольная карта,…), а также с QFD-
анализом или FMEA-анализом.
В разделе "5. Разработка элементов системы ХАССП" разработать таблицу критических точек, построить диаграмму
риска, описать предлагаемые процедуры для уменьшения риска.
В приложениях привести тексты разработанных стандартов предприятия.
Графическая часть может содержать следующие плакаты: сеть процессов, таблицу контрольных точек, диаграмму Па-
рето, причинно-следственную диаграмму, контрольную карту, паспорт процесса, матрицу ответственности, элементы систе-
мы ХАССП, Дома качества (четыре), результаты проведения FMEA-анализа.
Раздел "6. Стандартизация" выполнить согласно требованиям, изложенным в п. 5.9.4 пособия.
Раздел "7. Сертификация" выполнить согласно требованиям, изложенным в п. 5.9.3 пособия.
8.3. ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА И
КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Пояснительная записка и графическая часть выполняются в соответствии с требованиями СТП ТГТУ 07–97 [9].
Объем пояснительной записки составляет 40…60 страниц машинописного текста. Графические части курсового проек-
та и курсовой работы должны в общем объеме содержать не менее девяти чертежей и плакатов.
Пояснительная записка должна быть сброшюрована (возможно в пластиковый скоросшиватель) и снабжена этикеткой
[9, с. 35]. На титульном листе [9, с. 34] не печатать линии и подстрочные надписи.
Листы пояснительной записки следует располагать согласно требованиям п. 5.2 [9] в следующем порядке: титульный
лист, задание, аннотация, содержание, введение и т.д.
Содержание включает введение, наименование всех разделов, подразделов и пунктов (если они имеют название), за-
ключение, список используемых источников, приложения. Следует указывать в содержании номера страниц, с которых на-
чинаются указанные элементы записки. В нижней части листа с содержанием расположить основную надпись [9, с. 25].
Нумерацию страниц проставлять вверху справа, считая титульный лист первым. Тогда ВВЕДЕНИЕ будет расположено
на четвертой странице. Так нумеруются все страницы пояснительной записки.
На странице, где располагается содержание, в основной надписи первого листа в графах "Лист" и "Листов" указываются
номер первого листа и общее количество листов, проставленных в графах "Лист" основной надписи в последующих листах
[9. с. 25]. Документы, приведенные в приложениях, печатаются на листах без рамок.
После успешной защиты графические материалы складываются до формата А4 в соответствии с ГОСТ 2.501–88 (основ-
ная надпись первого листа должна быть сверху) и помещаются в папку с завязками, имеющую этикетку [9, с. 35].
8.4. ПРОЦЕДУРА ЗАЩИТЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТА И
КУРСОВОЙ РАБОТЫ
8.4.1. Общие положения

Страницы