Гидрохимия экстремальных водных систем с основами гидробиологии. Хахинов В.В - 49 стр.

воды и неорганических солей, используемых в свою очередь
фотосинтезирующими организмами.
   Наиболее распространенные субстраты, подвергающиеся
микробному разложению, – это биополимеры. Растительный
материал состоит примерно на 50% из целлюлозы; кроме того, в
его состав входят лигнин (10-25%), гемицеллюлозы и пектин (10-
20%), белки (5-10%), липиды 2-5% и нуклеиновые кислоты (до
2%; все в расчете на сухое вещество клеток). Животные ткани, в
отличие от этого, богаты белками (50-80%), в том числе
структурными (образующими хрящи, связки, шерсть, когти и
т.д.): содержание в животном материале составляет 10-15%,
полисахаридов – 5-10% и нуклеиновых кислот – 5%.
Растворенные мономеры в биомассе присутствуют в количестве
не более 5%. Мономерные субстраты легко разлагаются многими
организмами, тогда как полимерные соединения способны
разлагать лишь специализированные микроорганизмы.
   В зависимости от состава и строения биополимеров
разложение может происходить быстро, как в случае крахмала
или глобулярных белков, либо очень медленно, если это
устойчивые к биодеградации полимеры, такие как лигнин,
кератин или целлюлоза, способные сохраняться в определенных
условиях.
   Биодеградации препятствует также то, что многие
растительные полимеры химически связаны с другими
соединениями в составе комплексных структур, а компоненты
животных тканей адсорбированы на поверхности минералов. Так
целлюлоза, довольно легко разлагаемый субстрат в виде чистого
полимера, более устойчива в виде комплекса с лигнином в
составе древесины. Адсорбция белков или нуклеиновых кислот
на кремнеземных или глинистых поверхностях делает их почти
недоступными для деполимеризующих ферментов и увеличивает
период полужизни на несколько порядков величин.
   Микробное разложение ОВ не всегда заканчивается его
полной      минерализацией.     В     присуствии    кислорода
специфические или неспецифические оксигеназы превращают
ароматические и алифатические субстраты в фенольные или
спиртовые     производные,     которые    имеют    тенденцию
                             49