Микробиология. Иванова Е.Ю. - 15 стр.

                                    15

     В кишечном тракте хищных или насекомоядных находится пища по
своему биохимическому составу близкая к составу их тела. Она является также
прекрасным субстратом для развития бактерий. Поэтому здесь складываются
конкурентные взаимоотношения бактерий с хозяином. Последний не может
полностью исключить возможность их развития, но ограничивает его благодаря
секреции кислоты и быстрому пищеварению, в результате чего почти все
продукты деятельности пищеварительных ферментов потребляются животным.
Более медленное прохождение пищи через толстый кишечник способствует
бурному развитию бактерий, и в задней кишке уже содержится огромное их
количество.
     В кишечник травоядных попадает большое количество клетчатки.
Переваривание целлюлозы происходит за счет разрушения ее бактериями, а
животное потребляет в качестве пищи продукты деградации и сами клетки
микроорганизмов. Таким образом, здесь наблюдается кооперация, или симбиоз.
     Однако у многих животных взаимодействие с кишечной микрофлорой
носит промежуточный характер. Например, у лошадей, кроликов, мышей в
кишечнике пища в значительной степени используется до того, как начнется
бурное развитие бактерий. Однако в отличие от хищников, у таких животных
пища дольше задерживается в кишечнике, что способствует ее сбраживанию
бактериями.
     Наиболее активная жизнедеятельность бактерий всегда происходит в
задней кишке. Анаэробы здесь развиваются, осуществляя брожения, при
которых образуются органические кислоты, преимущественно уксусная,
пропионовая и масляная. Содержимое кишечника - благоприятная среда
обитания бактерий. Однако здесь действует и ряд неблагоприятных факторов,
способствующих адаптации и специализации кишечных микроорганизмов. Так,
в толстом кишечнике накапливаются желчные кислоты до концентраций, уже
угнетающих рост некоторых бактерий. Масляная и уксусная кислоты также
обладают бактерицидными свойствами.
     В состав кишечной микрофлоры различных животных входит ряд видов
бактерий, способных разрушать целлюлозу, гемицелюлозы, пектины. В
составе нормальной микрофлоры кишечника человека насчитывается до 60
видов бактерий. Здесь преобладают неспорообразующие анаэробы, в том числе
представители рода Bifidobacterium, которым приписывают благоприятное
влияние на организм хозяина благодаря образованию витаминов и
антибиотиков. Для кишечной микрофлоры человека характерны стрептококки
и кишечная палочка.
     Нарушение нормального состава кишечной микрофлоры определяется как
дисбактериоз. Высокая частота кишечных pасстройств у младенцев, которых
лечат антибиотиками, отчасти объясняется отсутствием у них бактерий, обычно
покрывающих слизистую и защищающих ее поверхностные рецепторы. К
cвободным рецепторам клеток прикрепляются, а затем здесь pазмножаются
патогенные формы.
     Таким образом, состав бактерий, формирующих нормальную микрофлору
организма животного, не может быть случайным. Представители нормальной