Газоснабжение. Жуков Н.П - 8 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

Лабораторная работа 2
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЭФФИЦИЕНТА ПОЛЕЗНОГО ДЕЙСТВИЯ (КПД)
БЫТОВОЙ ГАЗОВОЙ ПЛИТЫ ПОД НАГРУЗКОЙ
Цель работы
: ознакомиться с устройством бытовой газовой плиты, требованиями по обеспечению
устойчивой работы газовых горелок и определить коэффициент полезного действия горелки плиты.
Методические указания
Бытовые газовые плиты должны отвечать требованиям ГОСТ Р 50696-2006 «Приборы газовые быто-
вые для приготовления пищи. Общие технические требования и методы испытаний». В соответствии с
ГОСТом плиты имеют следующую классификацию:
класс 1 – отдельно стоящий прибор для приготовления пищи;
класс 2 – прибор для приготовления пищи, встраиваемый между двумя предметами мебели;
класс 3 – прибор, встраиваемый в кухонный блок и/или рабочую поверхность.
Наиболее ярким представителем отечественных плит является унифицированная газовая плита ПГ-
4, представляющая собой тумбу без ножек. Высота рабочего стола бытовых плит около 850 мм, ширина
около 600 мм, расстояние между центрами соседних конфорок принимается не менее 230 мм.
На лицевой стороне плиты размёщен распределительный щиток с пятью ручками и их указателями.
Поворот ручки возможен лишь после нажатия (вдавливания) в осевом направлении. Стол плиты – за-
крытый и одновременно служит поддоном для сбора пролитой пищи. На задней кромке стола установ-
лен щиток-экран (в некоторых модификациях заменён откидывающейся крышкой). Конфорочные ре-
шётки – прутковые, эмалированные или оксидированные.
Духовой шкаф – цельносварной, снабжён съёмным дном и подвесками для трёх полок. В комплект
шкафа входят противень, жаровня и решётка. Дверца духового шкафа имеет смотровое стекло, за кото-
рым размещён биметаллический термоуказатель. Дисковая горелка не имеет запальника и зажигается
через откидной лючок в дне духового шкафа. Ручки дверок духового и сушильного шкафов – плоские,
изготовлены из стального листа с покрытием хромом или из полированного листового алюминия. Су-
шильный шкаф, размещённый под духовым шкафом, представляет собой ящик либо выдвижной, либо с
откидной дверцей.
Газовые плиты изготавливают двух-, трёх- и четырёхконфорочными, с духовыми шкафами и без
них.
В соответствии с ГОСТ Р 50696-2006 КПД конфорочных горелок должен быть не менее 52 %. Со-
держание окиси углерода в продуктах сгорания при работе горелок с номинальной мощностью не
Рис. 3. Общий вид унифицированной
газовой плиты ПГ-4:
1
– крышка плиты или щиток;
2
– крышка
горелки;
3
– насадка горелки стола;
4
– решётка духового шкафа;
5
– противень
для выпечки;
6
– жаровня;
7
– горелка
духового шкафа;
8
– дверка сушильного
шкафа;
9
– дверка духового шкафа;
10
– распределительный щиток;
11
– стол
плиты;
12
– решётка стола;
13
– сушильный
шкаф;
14
– термоуказатель
1
2
3
4
5
6
7
10
14
9
8
13
12
11

Страницы