Организация производства на предприятиях АПК. Колобова А.И. - 323 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

323
превышают возможности современного мясного животноводст-
ва нашей страны.
Опыт зарубежных стран (США, Японии) показывает необ-
ходимость не только сокращения расхода молока на откорм жи-
вотных, но и кардинальной перестройки структуры переработки
молока, развития молочной промышленности на основе ком-
плексного использования составных компонентов молока на
пищевые цели.
Значительно увеличить выход мяса позволяют прогрессив-
ные способы его обработки. Так, производство разделанного и
упакованного мяса уменьшает его потери на 25%, а затраты на
хранение и транспортировку снижаются в 2-2,5 раза.
В настоящее время договорная система еще полностью не
отработана, из-за чего хозяйства не могут предъявить штрафные
санкции заготовителям. Перерабатывающие предприятия нару-
шают условия приемки скота и молока. Некачественно оформ-
ляются сопроводительные документы. Все это приводит к без-
ответственному нарушению договорных обязательств обеими
сторонами.
Важно правильно оценить деятельность каждой отрасли аг-
ропромышленного комплекса. Перерабатывающие предприятия
при современных условиях планирования и оценки результатов
хозяйственной деятельности не могут оказать большого влияния
на повышение качества сырья. Поэтому планировать и оцени-
вать деятельность продуктовых подкомплексов АПК следовало
бы по конечной продукции и сокращению затрат на ее произ-
водство. При этом в стоимость конечной продукции должны
входить стоимость сырья (по себестоимости), расходы на ее
хранение, реализацию и переработку. В настоящее время стои-
мость сырья включается в себестоимость конечной продукции
по закупочным ценам, без учета фактических (или норматив-
ных) затрат на ее производство.
Таким образом, дальнейшее развитие перерабатывающей
промышленности должно быть ориентировано на расширение и
совершенствование технической базы, обеспечение комплекс-
ной переработки сырья, внедрение безотходных технологий,
расширение ассортимента и повышение качества переработки,
приведение мощностей в соответствие с резервами сырья, сни-
превышают возможности современного мясного животноводст-
ва нашей страны.
    Опыт зарубежных стран (США, Японии) показывает необ-
ходимость не только сокращения расхода молока на откорм жи-
вотных, но и кардинальной перестройки структуры переработки
молока, развития молочной промышленности на основе ком-
плексного использования составных компонентов молока на
пищевые цели.
    Значительно увеличить выход мяса позволяют прогрессив-
ные способы его обработки. Так, производство разделанного и
упакованного мяса уменьшает его потери на 25%, а затраты на
хранение и транспортировку снижаются в 2-2,5 раза.
    В настоящее время договорная система еще полностью не
отработана, из-за чего хозяйства не могут предъявить штрафные
санкции заготовителям. Перерабатывающие предприятия нару-
шают условия приемки скота и молока. Некачественно оформ-
ляются сопроводительные документы. Все это приводит к без-
ответственному нарушению договорных обязательств обеими
сторонами.
    Важно правильно оценить деятельность каждой отрасли аг-
ропромышленного комплекса. Перерабатывающие предприятия
при современных условиях планирования и оценки результатов
хозяйственной деятельности не могут оказать большого влияния
на повышение качества сырья. Поэтому планировать и оцени-
вать деятельность продуктовых подкомплексов АПК следовало
бы по конечной продукции и сокращению затрат на ее произ-
водство. При этом в стоимость конечной продукции должны
входить стоимость сырья (по себестоимости), расходы на ее
хранение, реализацию и переработку. В настоящее время стои-
мость сырья включается в себестоимость конечной продукции
по закупочным ценам, без учета фактических (или норматив-
ных) затрат на ее производство.
    Таким образом, дальнейшее развитие перерабатывающей
промышленности должно быть ориентировано на расширение и
совершенствование технической базы, обеспечение комплекс-
ной переработки сырья, внедрение безотходных технологий,
расширение ассортимента и повышение качества переработки,
приведение мощностей в соответствие с резервами сырья, сни-

                             323

Страницы