Составители:
Рубрика:
Содержание
Часть первая. Физическая химия ...................................... 3
Введение ......................................................................................... 3
Рефракция ...................................................................................... 13
Фотоколориметрия ....................................................................... 17
Поляриметрия ............................................................................... 20
Определение константы скорости реакции ................................ 23
Закон распределения .................................................................... 27
Криометрия ................................................................................... 31
Потенциометрия ........................................................................... 35
Часть вторая. Коллоидная химия ..................................... 40
Введение ......................................................................................... 40
Получение коллоидных систем .................................................... 41
Оптические свойства дисперсных систем ................................... 45
Коагуляция коллоидных растворов ............................................. 49
Вязкость коллоидных растворов .................................................. 53
Очистка коллоидных систем ........................................................ 56
Определение изоэлектрической точки белка .............................. 60
Солюбилизация в растворах ПАВ ................................................ 64
Приложение ................................................................................... 69
74
Содержание
Часть первая. Физическая химия ...................................... 3
Введение ......................................................................................... 3
Рефракция ...................................................................................... 13
Фотоколориметрия ....................................................................... 17
Поляриметрия ............................................................................... 20
Определение константы скорости реакции ................................ 23
Закон распределения .................................................................... 27
Криометрия ................................................................................... 31
Потенциометрия ........................................................................... 35
Часть вторая. Коллоидная химия ..................................... 40
Введение ......................................................................................... 40
Получение коллоидных систем .................................................... 41
Оптические свойства дисперсных систем ................................... 45
Коагуляция коллоидных растворов ............................................. 49
Вязкость коллоидных растворов .................................................. 53
Очистка коллоидных систем ........................................................ 56
Определение изоэлектрической точки белка .............................. 60
Солюбилизация в растворах ПАВ ................................................ 64
Приложение ................................................................................... 69
74
