Полимерные соединения и их применение. Максанова Л.А - 122 стр.

мопластов. Полиэтилен – один из самых дешевых полимер-     ность сократить расход пищевых жиров для смазки, улуч-
ных пластиков.                                             шить санитарное состояние производственных цехов и каче-
     Полимеры этилена, сополимеры, композиты и комби-      ство продукции, а также повышает срок службы и произво-
нированные материалы на их основе находят широкое при-     дительность оборудования.
менение в пищевой промышленности. Как конструкцион-             Полиэтилен в комбинации с другими полимерами нахо-
ные материалы и покрытия в пищевом машиностроении.         дит широкое применение как таро-упаковочные материалы.
Аппаратура для пищевых продуктов изготовляется из стек-    Полиэтилен обладает высокой гнилостойкостью и не разру-
лопластиков, плакированных химически стойкими термо-       шается под действием микроорганизмов.
пластами как полиэтилен и др. В рыбоперерабатывающей,             Полимерные пленки изготовляют из полиэтилена низ-
консервной и молочной промышленности и др. широко ис-      кой и высокой плотности. Полиэтилен низкой плотности, об-
пользуются транспортные ленты, приводные ремни, уплот-     ладая низкой термостойкостью, недостаточной стойкостью к
нительные рукава, прокладки молочных пастеризаторов,       действию жиров и масел, а также значительной газопрони-
аппаратов и машин винодельческого, пивоваренного произ-    цаемостью, в основном используют для свободной и термо-
водства. Данные изделия в основном изготовляются из теп-   усадочной упаковки пищевых продуктов. Полиэтилен высо-
лостойких пищевых резин, представляющих собой легкое       кой плотности используют для упаковки в ограниченном ко-
коррозионностойкие полимеры этилена и композиций на их     личестве из-за его жесткости.
основе.                                                           Полиэтиленовые пленки в основном используются в
     В пищевой промышленности важное значение имеют        виде комбинированных упаковочных материалов для охлаж-
полимерные антиадгезионные покрытия, которые наносят       денного или соленого мяса, мясных консервов, для заморо-
на металлические и др. конструкции. Чтобы предотвратить    женной птицы, сыров и др. Свежую рыбу упаковывают в
прилипание сырья, полуфабрикатов к поверхности оборудо-    сетки, пакеты из полиэтилена, соленую рыбу расфасовывают
вания. Такие антиадгезионные покрытия получают нанесе-     в полиэтиленовые банки. Для упаковки мороженной рыбы
нием порошков модифицированных полиэтиленов высокой        используют полиэтилен или картонные коробки, покрытые
плотности и других методом напыления. Их используют в      изнутри слоем полиэтилена, копченную рыбу упаковывают в
тесторазделочных линиях хлебопекарных предприятий, в       вакууме в многослойные пленки, в состав которой входит
механизированных линиях изготовления кулинарных изде-      полиэтилен.
лий, при выпечке мясных продуктов, ветчины, хлебобулоч-           Кондитерские изделия упаковывают в комбинирован-
ных изделий, при транспортировке фарша, замораживании      ные пленки полиэтилен-фольга и др.
пельменей и др. Антикоррозионные покрытия наносят на
внутренние поверхности больших емкостей, цистерн, бун-          Полиэтиленовые пленки применяют для упаковки хле-
керов и их соединяющих деталей, из которых поступают       бобулочные изделия.
сыпучие, пастообразные продукты в расфасовочные, укупо-          Для упаковки молока, кисломолочных продуктов, со-
рочные автоматы. Понижающие адгезию покрытия позво-        ков, полуфабрикатов и концентратов также используются
ляют исключить очистку, смазку деталей, что дает возмож-   различные комбинированные пленки с промежуточным сло-