ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Таблица 3.3
Физические свойства воды на линии насыщения
t,
0
C
P⋅10
-5
,
Па
ρ,
кг/м
3
С
р
КДж/кг
⋅
0
С
λ⋅10
2
В
т(м⋅К)
α⋅10
8
м
2
/с
ν⋅10
8
м
2
/с
β⋅10
4
1/к
Р
г
0 1,013 999,9 4,212 55,1 13,1 1,789 -0,63
13,6
7
10 1,013 999,9 4,191 57,4 13,7 1,306 +0,70 9,52
20 1,013 998,2 4,183 59,9 14,3 1,006 1,82 7,02
30 1,013 995,7 4,174 61,8 14,9 0,805 3,21 5,42
40 1,013 992,2 4,174 63,5 15,3 0,659 3,87 4,31
50 1,013 988,1 4,174 64,8 15,7 0,556 4,49 3,54
60 1,013 983,2 4,179 65,9 16,0 0,478 5,11 2,98
70 1,013 977,8 4,187 66,8 16,3 0,415 5,70 2,55
80 1,013 971,8 4,195 67,4 16,6 0,365 6,32 2,21
90 1,013 965,3 4,208 68,0 16,8 0,329 6,95 1,95
100 1,013 956,4 4,220 69,3 16,9 0,295 7,52 1,75
110 1,43 951,0 4,233 68,5 17,0 0,272 8,08 1,60
120 1,98 943,1 4,250 68,6 17,1 0,252 8,64 1,47
130 2,70 934,8 4,266 68,6 17,2 0,233 9,19 1,36
140 3,61 926,1 4,287 68,5 17,2 0,217 9,72 1,26
150 4,76 917,0 4,313 68,4 17,3 0,203 10,3 1,17
160 6,18 907,4 4,346 68,3 17,3 0,191 10,7 1,10
170 7,92 897,3 4,380 67,9 17,3 0,181 11,3 1,05
Таблица 3.4
Физические свойства молока
t,ºC
ρ
кг/м
3
λ
Вт/м К
Ср
кДж/кгК
υ ·10
6
м
2
/ с
Рг
5 032,6 0,486 3,868 2,92 30,2
10 1031,7 0,489 3,870 2,44 20,0
15 1030,7 0,492 3,880 2,08 16,9
20 1028,7 0,495 3,890 1,77 14,3
30 1024,8 0,500 3,900 1,32 10,6
40 1022,9 0,506 3,910 1,08 8,5
50 1015,9 0,516 3,870 0,86 6,5
60 1011,1 0,518 3,850 0,71 5,35
70 1005,2 0,524 3,850 0,63 4,65
80 1000,3 0,530 3,850 0,8 4,2
90 999 0,531 3,850 0,56 4,07
100 887 0,542 3,850 0,61 3,84
Таблица 3.3
Физические свойства воды на линии насыщения Таблица 3.4
P⋅10-5, ρ,
Ср
λ⋅102 α⋅108 ν⋅108 β⋅104
Физические свойства молока
t, 0C КДж/кг Рг ρ λ Ср υ ·106
Па кг/м3 Вт(м⋅К) м2/с м2/с 1/к t,ºC Рг
⋅0С
кг/м3 Вт/м К кДж/кгК м2 / с
13,6
0 1,013 999,9 4,212 55,1 13,1 1,789 -0,63 5 032,6 0,486 3,868 2,92 30,2
7
10 1,013 999,9 4,191 57,4 13,7 1,306 +0,70 9,52 10 1031,7 0,489 3,870 2,44 20,0
20 1,013 998,2 4,183 59,9 14,3 1,006 1,82 7,02 15 1030,7 0,492 3,880 2,08 16,9
30 1,013 995,7 4,174 61,8 14,9 0,805 3,21 5,42 20 1028,7 0,495 3,890 1,77 14,3
40 1,013 992,2 4,174 63,5 15,3 0,659 3,87 4,31
30 1024,8 0,500 3,900 1,32 10,6
50 1,013 988,1 4,174 64,8 15,7 0,556 4,49 3,54
60 1,013 983,2 4,179 65,9 16,0 0,478 5,11 2,98 40 1022,9 0,506 3,910 1,08 8,5
70 1,013 977,8 4,187 66,8 16,3 0,415 5,70 2,55 50 1015,9 0,516 3,870 0,86 6,5
80 1,013 971,8 4,195 67,4 16,6 0,365 6,32 2,21 60 1011,1 0,518 3,850 0,71 5,35
90 1,013 965,3 4,208 68,0 16,8 0,329 6,95 1,95 70 1005,2 0,524 3,850 0,63 4,65
100 1,013 956,4 4,220 69,3 16,9 0,295 7,52 1,75
80 1000,3 0,530 3,850 0,8 4,2
110 1,43 951,0 4,233 68,5 17,0 0,272 8,08 1,60
120 1,98 943,1 4,250 68,6 17,1 0,252 8,64 1,47 90 999 0,531 3,850 0,56 4,07
130 2,70 934,8 4,266 68,6 17,2 0,233 9,19 1,36 100 887 0,542 3,850 0,61 3,84
140 3,61 926,1 4,287 68,5 17,2 0,217 9,72 1,26
150 4,76 917,0 4,313 68,4 17,3 0,203 10,3 1,17
160 6,18 907,4 4,346 68,3 17,3 0,191 10,7 1,10
170 7,92 897,3 4,380 67,9 17,3 0,181 11,3 1,05
