Изучение апробационных признаков и описание сортов арбуза, дыни, тыквы, кабачка и патиссона. Мешков А.В - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

21
Рисунок 9 – Тип рисунка на плодах дыни:
/ —полосы узкие; 2— широкие; 3 — разорванные; 4 — двойные;
5 — пятна; 6 — мазки; 7 — точки.
Тип сетчатости.
На поверхности плода многих сортов дыни образуется сетка. Она
бывает полная, покрывающая всю поверхность плода; частичная — у ос-
нования или у вершины; встречаются отдельные элементы сетки в виде
трещин. Сетка может быть связанная и несвязанная; мелко-, средне- и
крупноячеистая; густая, редкая; грубая, нежная и в различных комбина-
циях.
Твердость, толщина, консистенция коры.
Кора бывает мягкая (при легком нажатии пальцем остается углубле-
ние), твердая (не прогибается), средняя; тонкая (0,1—0,5 см), средняя
(0,6—1 см), толстая (1 —1,2 см); гибкая, хрупкая.
Окраска мякоти плода — белая, зеленая, оранжевая различной ин-
тенсивности и оттенков.
Толщина и сбежистость мякоти.
Мякоть тонкая (до 1,5 см), средняя (1,6—4 см), толстая (более
4см). Толщина мякоти часто убывает от плодоножки к вершине и разница
в толщине достигает 1,5 см. Определяется величиной семенного гнезда,
которое может быть менее
1
/2 диаметра плода, равно 1/2 диаметра и быть
более
1
/
2
диаметра.
При оценке мякоти учитывают ее структуру (зернистая, волокни-
стая); консистенцию (рассыпчатая — картофелистая, хрустящая,
плотная вязкая, рыхлая, тающая); сочность (несочная, среднесочная, соч-
ная); вкус (очень сладкая, сладкая, малосладкая, пресная, кислая); аромат
(слабый или сильный, с привкусом груши, ванили, муската или без него).
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                         Рисунок 9 – Тип рисунка на плодах дыни:
               / —полосы узкие; 2— широкие; 3 — разорванные; 4 — двойные;
                            5 — пятна; 6 — мазки; 7 — точки.

               Тип сетчатости.
                На поверхности плода многих сортов дыни образуется сетка. Она
         бывает полная, покрывающая всю поверхность плода; частичная — у ос-
         нования или у вершины; встречаются отдельные элементы сетки в виде
         трещин. Сетка может быть связанная и несвязанная; мелко-, средне- и
         крупноячеистая; густая, редкая; грубая, нежная и в различных комбина-
         циях.
               Твердость, толщина, консистенция коры.
                Кора бывает мягкая (при легком нажатии пальцем остается углубле-
         ние), твердая (не прогибается), средняя; тонкая (0,1—0,5 см), средняя
         (0,6—1 см), толстая (1 —1,2 см); гибкая, хрупкая.
               Окраска мякоти плода — белая, зеленая, оранжевая различной ин-
         тенсивности и оттенков.
               Толщина и сбежистость мякоти.
                Мякоть тонкая (до 1,5 см), средняя (1,6—4 см), толстая (более
         4см). Толщина мякоти часто убывает от плодоножки к вершине и разница
         в толщине достигает 1,5 см. Определяется величиной семенного гнезда,
         которое может быть менее 1/2 диаметра плода, равно 1/2 диаметра и быть
         более 1/2 диаметра.
               При оценке мякоти учитывают ее структуру (зернистая, волокни-
         стая); консистенцию (рассыпчатая — картофелистая, хрустящая,
         плотная вязкая, рыхлая, тающая); сочность (несочная, среднесочная, соч-
         ная); вкус (очень сладкая, сладкая, малосладкая, пресная, кислая); аромат
         (слабый или сильный, с привкусом груши, ванили, муската или без него).

                                                                                21

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы