Физическая и коллоидная химия. Михеева Е.В - 220 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

220
Свойства поверхностно-активных (ПАВ) и поверхностно-
инактивных (ПИВ) веществ
Рис. 10.8. Изотермы поверхностного
натяжения: 1, 2 – ПИВ; 3 – ПАВ,
4 – мицеллообразующие ПАВ.
Для водных растворов разли-
чают несколько типов изотерм по-
верхностного натяжения (рис.9.10).
1. Первый тип изотерм по-
верхностного натяжения образуют
поверхностно-инактив-ные ве-
щества (ПИВ), растворение кото-
рых слегка повышает (кривая 1,
рис.10.8) величину поверхностного
натяжения в области больших кон-
центраций.
ПИВ обладают поверхно-
стным натяжением, большим чем
поверхностное натяжение чистого
растворителя: ζ
0
< ζ
ПИВ
;
ПИВ хорошо растворимы в растворителе и более полярны, чем
чистый растворитель;
ПИВ – электролиты (кислоты, щелочи, соли) и ионизирующиеся
вещества, у которых неполярная часть молекулы отсутствует или очень
мала (муравьиная и аминоуксусная кислоты).
2. Второй тип изотерм образуют поверхностно – инактивные (не-
активные) вещества (ПИВ или ПНВ), растворение которых практиче-
ски не изменяет поверхностного натяжения растворителя (кривая 2,
рис.10.8), такие вещества равномерно распределяются между поверхно-
стным слоем и объемом раствора – это сахара, молекулы которых не
диссоциируют на ионы и содержат большое количество полярных групп
(фруктоза, сахароза, глюкоза).
3. Третий тип изотерм образуют поверхностно-активные вещест-
ва (ПАВ), снижающие при растворении поверхностное натяжение (кри-
вая 3, рис.10.8).
ПАВ обладают поверхностным натяжением меньшим, чем по-
верхностное натяжение чистого растворителя: ζ
0
> ζ
ПАВ
.
;
ПАВ сравнительно малорастворимы;
ПАВ менее полярны, чем растворитель;

Страницы