Процессы и аппараты химической технологии. Николаев Г.И. - 24 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

4,0 142,9 2,120 601,1 2744 2141
5,0 151,1 2,614 637,7 2754 2117
6,0 158,1 3,104 667,9 2768 2095
Приложение 3
Основные физические свойства молока
t,
o
C
ρ,
кг/м
3
λ,
Вт/(м⋅
о
К)
С,
Дж/(кг⋅
о
К)
µ,
Па⋅с
Pr
σ,
Н/м
1 2 3 4 5 6 7
5 1032,6 0,486 3868 3,02 30,2 47
10 1031,7 0,489 3870 2,52 20,0 45
15 1030,7 0,492 3880 2,14 16,9 45
20 1028,7 0,495 3890 1,82 14,3 43
30 1024,8 0,500 3900 1,35 10,6 42
40 1020,9 0,506 3910 1,10 8,5 42
50 1015,9 0,516 3870 0,87 6,5 42
60 1011,1 0,518 3850 0,72 5,35 42
70 1005,2 0,524 3850 0,63 4,65 42
80 1000,3 0,530 3850 0,58 4,2 42
90 999 0,531 3850 0,56 4,07 42
100 887 0,542 3850 0,54 3,84 42
Приложение 4
Основные физические свойства рассола
(концентрация = 22,5%, температура замерзания 253
о
К)
t,
o
C
ρ,
кг/м
3
λ,
Вт/(м⋅
о
К)
С,
Дж/(кг⋅
о
К)
µ,
Па⋅с
ν⋅10
6
,
м
2
/сек
Pr
1 2 3 4 5 6 7
5 1170 0,56 3330 2,46 2,10 14,7
0 1181 0,54 3330 2,98 2,52 18,4
-5 1183 0,523 3329 3,66 3,08 23,4
-10 1185 0,505 3328 4,57 3,86 30,1
-15 1187 0,49 3322 5,61 4,73 38,2
-20 1188 0,476 3320 6,85 5,77 47,5 
    4,0       142,9      2,120      601,1      2744       2141
    5,0       151,1      2,614      637,7      2754       2117
    6,0       158,1      3,104      667,9      2768       2095


                                                                 Приложение 3
                 Основные физические свойства молока
 t,          ρ,         λ,        С,         µ,             σ,
o               3          о         о               Pr
  C        кг/м     Вт/(м⋅ К) Дж/(кг⋅ К)   Па⋅с            Н/м
 1           2          3          4         5       6      7
 5        1032,6      0,486      3868       3,02   30,2    47
10        1031,7      0,489      3870       2,52   20,0    45
15        1030,7      0,492      3880       2,14   16,9    45
20        1028,7      0,495      3890       1,82   14,3    43
30        1024,8      0,500      3900       1,35   10,6    42
40        1020,9      0,506      3910       1,10    8,5    42
50        1015,9      0,516      3870       0,87    6,5    42
60        1011,1      0,518      3850       0,72   5,35    42
70        1005,2      0,524      3850       0,63   4,65    42
80        1000,3      0,530      3850       0,58    4,2    42
90          999       0,531      3850       0,56   4,07    42
100         887       0,542      3850       0,54   3,84    42

                                                                 Приложение 4
              Основные физические свойства рассола
      (концентрация = 22,5%, температура замерзания 253 оК)
 t,      ρ,        λ,          С,        µ,     ν⋅106,
o           3                     о                         Pr
  C     кг/м   Вт/(м⋅оК) Дж/(кг⋅ К)     Па⋅с    м2/сек
 1        2        3           4          5       6         7
 5      1170      0,56        3330      2,46     2,10     14,7
 0      1181      0,54        3330      2,98     2,52     18,4
 -5     1183     0,523        3329      3,66     3,08     23,4
-10     1185     0,505        3328      4,57     3,86     30,1
-15     1187      0,49        3322      5,61     4,73     38,2
-20     1188     0,476        3320      6,85     5,77     47,5

Страницы