ВУЗ:
Составители:
Введение
Проект по процессам и аппаратам химической,
биохимической, пищевой технологии и промышленной
экологии является завершающим этапом работы студентов
над курсом и, по существу, их первой и большой
самостоятельной инженерной работой в вузе. Курсовой
проект включает расчет тепловых и выпарных аппаратов и её
графическое оформление. В период работы над проектом
студент знакомится с действующими ГОСТами, ОСТами,
нормами, справочной литературой, приобретает навыки
выбора аппаратуры и технико-экономических обоснований,
оформления технической документации. Объем и
содержание курсового проекта по процессам и аппаратам в
разных вузах зависят от количества отводимого на его
выполнение времени и программы курса.
Данное пособие состоит из двух глав. Первая глава
посвящена общим принципам расчета тепловых процессов.
Приведенные здесь уравнения, справочные данные и
рекомендации помогут рассчитать теплообменники и
холодильники с последующим выбором из каталогов
тепловых стандартных аппаратов. Во второй главе даны
примеры расчета типовых выпарных аппаратов различных
конструкций. Рассмотрены вспомогательные аппараты и
оборудования, которые следует рассчитать или подобрать
для обеспечения работы данной установки. Приведены
справочные данные по устройству и размерам тепловых
аппаратов. Для облегчения решения этой задачи в пособии
приводятся блок-схемы для расчетов основных аппаратов на
ЭВМ.
3
I. ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Теплообмен – передача энергии в форме тепла от более
нагретого тела к менее нагретому через разделяющую их
стенку.
Движущей силой теплообмена является разность
температур:
∆t= t
1
- t
2
, при этом t
1
>t
2
.
Теплообмен между телами представляет собой обмен
энергией между молекулами, атомами и свободными
электронами; в результате теплообмена интенсивность
движения частиц более нагретого тела снижается, а менее
нагретого – возрастает.
Тела, участвующие в теплообмене называются
теплоносителями.
Теплопередача – наука о процессах распространения
тепла. Законы теплопередачи лежат в основе тепловых
процессов – нагревания, охлаждения, конденсации паров,
выпаривания. Они имеют большое значение для
интенсификации многих массообменных процессов (абсорбции,
адсорбции, перегонки, экстракции, сушки и т.д.).
Различают три принципиально различных способа
распространения тепла: теплопроводность, конвекция и
тепловое излучение.
4
Введение I. ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ
Проект по процессам и аппаратам химической, 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
биохимической, пищевой технологии и промышленной
экологии является завершающим этапом работы студентов Теплообмен – передача энергии в форме тепла от более
над курсом и, по существу, их первой и большой нагретого тела к менее нагретому через разделяющую их
самостоятельной инженерной работой в вузе. Курсовой стенку.
проект включает расчет тепловых и выпарных аппаратов и её Движущей силой теплообмена является разность
графическое оформление. В период работы над проектом температур:
студент знакомится с действующими ГОСТами, ОСТами, ∆t= t1 - t2, при этом t1>t2.
нормами, справочной литературой, приобретает навыки Теплообмен между телами представляет собой обмен
выбора аппаратуры и технико-экономических обоснований, энергией между молекулами, атомами и свободными
оформления технической документации. Объем и электронами; в результате теплообмена интенсивность
содержание курсового проекта по процессам и аппаратам в движения частиц более нагретого тела снижается, а менее
разных вузах зависят от количества отводимого на его нагретого – возрастает.
выполнение времени и программы курса. Тела, участвующие в теплообмене называются
Данное пособие состоит из двух глав. Первая глава теплоносителями.
посвящена общим принципам расчета тепловых процессов. Теплопередача – наука о процессах распространения
Приведенные здесь уравнения, справочные данные и тепла. Законы теплопередачи лежат в основе тепловых
рекомендации помогут рассчитать теплообменники и процессов – нагревания, охлаждения, конденсации паров,
холодильники с последующим выбором из каталогов выпаривания. Они имеют большое значение для
тепловых стандартных аппаратов. Во второй главе даны интенсификации многих массообменных процессов (абсорбции,
примеры расчета типовых выпарных аппаратов различных адсорбции, перегонки, экстракции, сушки и т.д.).
конструкций. Рассмотрены вспомогательные аппараты и Различают три принципиально различных способа
оборудования, которые следует рассчитать или подобрать распространения тепла: теплопроводность, конвекция и
для обеспечения работы данной установки. Приведены тепловое излучение.
справочные данные по устройству и размерам тепловых
аппаратов. Для облегчения решения этой задачи в пособии
приводятся блок-схемы для расчетов основных аппаратов на
ЭВМ.
4
3
