Тепловые процессы. Николаева Г.И - 50 стр.

     3.14.3. Диаметр барометрического конденсатора.                                      Согласно ГОСТа 1867-57 [4, глава V, приложение 6]
     Диаметр       барометрического   конденсатора                             Dбк   принимаем вакуум-насос производительностью 1,5 м3/мин.
определяют из уравнения расхода:
                  4W3                                                                    4. Пример расчета  выпаривания пищевых продуктов
     Dбк =                 ,                                                                             (2-46)
              ρ n *U n * π                                                                  Пример 4.1. Рассчитать двухкорпусную выпарную
        где ρ n − плотность пара, кг/м3;                                             установку непрерывного действия для сгущения томатной
                                                                                     массы в количестве G=1,5кг\с от Хн =5% до Хк,=20%. Масса
        Un – скорость пара в конденсаторе принимают 15 – 25                          поступает    на выпаривание подогретой до    температуры
м/с при остаточном давлении порядка 104.                                             кипения. Давление пара, греющего I корпус p=0,13 Мпа,
                                 4 * 0,351                                           остаточное давление вторичного пара, поступающего в
        Тогда Dбк =                             = 0,42 м .
                           0,128 * 20 * 3,14                                         барометрический конденсатор, pк=12КПа. Схема установки
        Выбираем Dбк = 500 мм [4, глава V, приложение 5].                            приведена на рис.2.7.
        3.14.4. Расчет производительности вакуум-насоса.
        Производительность вакуум-насоса Gвозд определяется                                Решение. Количество воды выпаренной в двух корпусах
количеством газа (воздуха), который необходимо удалить из                            установки, определяем по уравнению (2.2):
барометрического конденсатора:                                                                                   W=1,5(1-5/20)=1,125кг/с.
        Gвозд = 2,5 * 10 −5 (W3 + Gв ) + 0,01W3 ,                      (2.42)              На основании        практических         данных примем
                     -5
        где 2,5*10 – количество газа, выделяющегося из 1 кг                          следующее       соотношение массовых количеств воды,
воды;                                                                                выпариваемой по корпусам:
             0,01 – количество газа, подсасываемого в                                                             I : II=1,0 : 1,1.
конденсатор через неплотности на 1 кг паров.
        Тогда                                                                              Тогда количество воды выпариваемой по корпусам
Gвозд = 2.5 *10 −5 (0,351 + 5,38) + 0,01 * 0,351 = 3,65 *10 −3 кг / с                составит в I корпусе: W1=1,125 1,0 /(1+1,1)=0,536кг/с;
        Объемная производительность вакуум-насоса равна:
                 R(273 + t возд ) * Gвозд                                                     во I корпусе:   W2=1,125 1,1/(1+1,1)=0,589кг/с,
        Vвозд =                            ,
                      M возд * Рвозд                                                                                 ________________
        где                                                                                                          ИтогоW=1,125кг/с.
t возд = t n + 4 + 0,1(t к − t н ) = 60 + 4 + 0,1(57 − 20 ) = 67,7 ο С                        Из первого корпуса во второй переходит томатной
                                                                                     массы:
        тогда
          8310(273 + 67,7 ) * 3,65 * 10 −3
Vвозд =                         3
                                           = 0,018 м 3 / с = 1,09 м 3 / мин (2.43)
                 29 * 19,6 * 10                                                      G1=G-W1=1,5-0,536=0,964 кг/с.
                                            99                                                                       100