ВУЗ:
Составители:
3.14.3. Диаметр барометрического конденсатора.
Диаметр барометрического конденсатора D
бк
определяют из уравнения расхода:
πρ
**
4
3
nn
бк
U
W
D =
, (2-46)
где
−
n
ρ
плотность пара, кг/м
3
;
U
n
– скорость пара в конденсаторе принимают 15 – 25
м/с при остаточном давлении порядка 10
4
.
Тогда
мD
бк
42,0
14,3*20*128,0
351,0*4
== .
Выбираем D
бк
= 500 мм [4, глава V, приложение 5].
3.14.4. Расчет производительности вакуум-насоса.
Производительность вакуум-насоса G
возд
определяется
количеством газа (воздуха), который необходимо удалить из
барометрического конденсатора:
()
33
5
01,010*5,2 WGWG
ввозд
++=
−
, (2.42)
где 2,5*10
-5
– количество газа, выделяющегося из 1 кг
воды;
0,01 – количество газа, подсасываемого в
конденсатор через неплотности на 1 кг паров.
Тогда
(
)
скгG
возд
/10*65,3351,0*01,038,5351,010*5.2
35 −−
=++=
Объемная производительность вакуум-насоса равна:
(
)
,
*
*273
воздвозд
воздвозд
возд
РM
GtR
V
+
=
где
(
)
(
)
Сtttt
нкnвозд
ο
7,6720571,04601,04 =−++=−++=
тогда
(
)
минмсмV
возд
/09,1/018,0
10*6,19*29
10*65,3*7,672738310
33
3
3
==
+
=
−
(2.43)
99
Согласно ГОСТа 1867-57 [4, глава V, приложение 6]
принимаем вакуум-насос производительностью 1,5 м
3
/мин.
4. Пример расчета выпаривания пищевых продуктов
Пример 4.1. Рассчитать двухкорпусную выпарную
установку непрерывного действия для сгущения томатной
массы в количестве G=1,5кг\с от Х
н
=5% до Х
к
,=20%. Масса
поступает на выпаривание подогретой до температуры
кипения. Давление пара, греющего I корпус p=0,13 Мпа,
остаточное давление вторичного пара, поступающего в
барометрический конденсатор, p
к
=12КПа. Схема установки
приведена на рис.2.7.
Решение. Количество воды выпаренной в двух корпусах
установки, определяем по уравнению (2.2):
W=1,5(1-5/20)=1,125кг/с.
На основании практических данных примем
следующее соотношение массовых количеств воды,
выпариваемой по корпусам:
I : II=1,0 : 1,1.
Тогда количество воды выпариваемой по корпусам
составит в I корпусе: W
1
=1,125 1,0 /(1+1,1)=0,536кг/с;
во I корпусе: W
2
=1,125 1,1/(1+1,1)=0,589кг/с,
________________
ИтогоW=1,125кг/с.
Из первого корпуса во второй переходит томатной
массы:
G
1
=G-W
1
=1,5-0,536=0,964 кг/с.
100
3.14.3. Диаметр барометрического конденсатора. Согласно ГОСТа 1867-57 [4, глава V, приложение 6] Диаметр барометрического конденсатора Dбк принимаем вакуум-насос производительностью 1,5 м3/мин. определяют из уравнения расхода: 4W3 4. Пример расчета выпаривания пищевых продуктов Dбк = , (2-46) ρ n *U n * π Пример 4.1. Рассчитать двухкорпусную выпарную где ρ n − плотность пара, кг/м3; установку непрерывного действия для сгущения томатной массы в количестве G=1,5кг\с от Хн =5% до Хк,=20%. Масса Un – скорость пара в конденсаторе принимают 15 – 25 поступает на выпаривание подогретой до температуры м/с при остаточном давлении порядка 104. кипения. Давление пара, греющего I корпус p=0,13 Мпа, 4 * 0,351 остаточное давление вторичного пара, поступающего в Тогда Dбк = = 0,42 м . 0,128 * 20 * 3,14 барометрический конденсатор, pк=12КПа. Схема установки Выбираем Dбк = 500 мм [4, глава V, приложение 5]. приведена на рис.2.7. 3.14.4. Расчет производительности вакуум-насоса. Производительность вакуум-насоса Gвозд определяется Решение. Количество воды выпаренной в двух корпусах количеством газа (воздуха), который необходимо удалить из установки, определяем по уравнению (2.2): барометрического конденсатора: W=1,5(1-5/20)=1,125кг/с. Gвозд = 2,5 * 10 −5 (W3 + Gв ) + 0,01W3 , (2.42) На основании практических данных примем -5 где 2,5*10 – количество газа, выделяющегося из 1 кг следующее соотношение массовых количеств воды, воды; выпариваемой по корпусам: 0,01 – количество газа, подсасываемого в I : II=1,0 : 1,1. конденсатор через неплотности на 1 кг паров. Тогда Тогда количество воды выпариваемой по корпусам Gвозд = 2.5 *10 −5 (0,351 + 5,38) + 0,01 * 0,351 = 3,65 *10 −3 кг / с составит в I корпусе: W1=1,125 1,0 /(1+1,1)=0,536кг/с; Объемная производительность вакуум-насоса равна: R(273 + t возд ) * Gвозд во I корпусе: W2=1,125 1,1/(1+1,1)=0,589кг/с, Vвозд = , M возд * Рвозд ________________ где ИтогоW=1,125кг/с. t возд = t n + 4 + 0,1(t к − t н ) = 60 + 4 + 0,1(57 − 20 ) = 67,7 ο С Из первого корпуса во второй переходит томатной массы: тогда 8310(273 + 67,7 ) * 3,65 * 10 −3 Vвозд = 3 = 0,018 м 3 / с = 1,09 м 3 / мин (2.43) 29 * 19,6 * 10 G1=G-W1=1,5-0,536=0,964 кг/с. 99 100
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- …
- следующая ›
- последняя »