Учение о гидросфере и гидрогеология. Озорнина С.П. - 71 стр.

не должен превышать более 2 баллов. Выделяются четыре основных вку-
са: соленый, кислый, сладкий, горький. Остальные оттенки вкуса считают-
ся привкусами.
     Слабоминерализованные воды (дождевые, болотные) имеют непри-
ятный сладкий вкус. Так, ионы железа придают ей неприятный вкус, ор-
ганические вещества – сладковатый. Хлористый натрий дает воде соле-
ный вкус, хлористый магний – соленый с горьким привкусом, а ионы
свободной углекислоты – приятный освежающий. При содержании в воде
гидрокарбонатов кальция и магния вода также имеет приятный вкус.
     Запах. В большинстве случаев пресные подземные воды не имеют
запаха. Его придают некоторые растворенные вещества (сероводород, ор-
ганические вещества и др.). Воды, богатые гуминовыми веществами, об-
ладают болотным запахом; застойная вода в колодцах, крепленных дере-
вянными срубами, часто имеет затхлый запах; присутствие сероводорода
придает воде запах тухлых яиц. Установлено, что запах воды чаще связан
с деятельностью бактерий, разлагающих органические вещества.
     Запах определяется при температуре 20 ºС и при подогревании воды
до 60 ºС. Подогретую воду надо налить в бутылку до половины, закрыть
горлышко бутылки пробкой или пальцем, сильно встряхнуть 3–5 раз, а за-
тем быстро произвести определение. Интенсивность запаха определяется
по пятибалльной шкале (табл. 7). Пригодная для питья вода не должна
иметь запаха, ощущаемого потребителем.
                                                                       Таблица 7
                             Шкала запахов воды

         Интенсивность
 Балл                                  Описательные определения
            запаха
  0     Никакого           Отсутствие ощутимого запаха
  1     Очень слабый       Запах, не поддающийся обнаружению потребителем, но
                         обнаруживаемый в лаборатории опытным исследователем
  2     Слабый             Запах, не привлекающий внимания потребителя, но та-
                         кой, который можно ощутить, если указать на него
  3     Заметный           Запах, легко обнаруживаемый и могущий дать повод
                         относиться к воде с неодобрением
  4     Отчетливый         Запах, обращающий на себя внимание и делающий воду
                         неприятной для питья
  5     Очень сильный      Запах настолько сильный, что делает воду непригодной
                         для питья

    Согласно ГОСТ интенсивность запаха при 20 ºС и при нагревании
воды до 60 ºС не должна быть более 2 баллов.
    Плотность (γ). Данное физическое свойство воды определяется как
отношение массы (m) к объему (V) при определенной температуре (за
единицу плотности воды принята плотность дистиллированной воды при
температуре 4 ºС):
                                   γ = m/V.
                                      71