Составители:
Рубрика:
3
ПРЕДИСЛОВИЕ
Для химико-технологических специальностей вуза курс «Поверхностные
явления и дисперсные системы» является одной из теоретических основ хими-
ческой технологии. Этот предмет завершает общехимическое образование.
Наука о поверхностных явлениях и дисперсных системах выполняет роль тео-
ретических основ гетерогенных процессов, в которых главное значение имеют
поверхностные, межфазные явления. Поверхностные явления сильнее всего
проявляются в системах с большой межфазной поверхностью (дисперсных сис-
темах), придавая им особые объемные свойства и определяя условия протека-
ния происходящих в этих системах процессов. Дисперсные системы являются
типичными объектами коллоидной химии. В этом состоит специфика данной
дисциплины.
Поверхностные явления и дисперсные системы играют решающую роль
практически в любой химической технологии (и не только химической). С ними
приходится сталкиваться почти на каждой стадии того или иного производства.
Адсорбция и адгезия, смачивание и растекание, капиллярные и электрокинети-
ческие явления на поверхности, коагуляция, структурообразование - все эти по-
верхностные явления широко используются или сопровождают многие техно-
логические процессы. С дисперсными системами имеют дело при измельчении
сырья и промежуточных продуктов, в том числе флотации, сгущении, отстаи-
вании и фильтрации, процессах конденсации, кристаллизации и вообще образо-
вания новых фаз, брикетировании, спекании, гранулировании и т.д. В большин-
стве этих процессов решающая роль принадлежит агрегативной и седиментаци-
онной устойчивости, являющимися одними из фундаментальных свойств дис-
персных систем.
Для увеличения скорости протекания гетерогенных процессов их стара-
ются реализовать в условиях максимальной поверхности контакта фаз. Это зна-
чит, что реагенты должны находиться в виде суспензий, паст, эмульсий, по-
