Физические основы теплотехники. Часть I. Термодинамика. Панов В.К. - 23 стр.

§ 7. Состояние и процесс                                   39

      Если р < ратм, то из атмосферного нужно вычитать пока-
зания вакуумметра:
                         рабс = рбар – рвак .
      6.2. Температура
      Изначально в термодинамике температура — это сте-
пень нагретости тел. Ключевое здесь слово «степень» гово-
рит об относительности таким способом определяемой вели-
чины. Во-первых, необходимо сравнение измеряемого тела
с каким-то эталоном; во-вторых, численное значение зависит
от выбора эталона. Поэтому обсудим технологию измерения
температуры и способы определения единицы ее исчисления –
градуса. Кстати, латинское слово «градус» по-русски как раз
и означает «степень, ступень, шаг».
      Способов определения температуры известно много.
Довольно очевидным представляется, например, такой. Возь-
мем два сосуда: один с кипящей водой, другой с ледяной (в пря-
мом смысле – с кусками льда). В третьем, промежуточном, бу-
дем смешивать эти воды до тех пор, пока какой-либо чувстви-
тельный элемент, например рука, не дадут знать, что степень
нагретости получившейся смеси такая же, как и у испытуемо-
го тела. (Кстати, как показывает опыт, рука способна разли-
чать температуру в четверть градуса.) Теперь осталось дого-
вориться, какое число брать в качестве характеристики темпе-
ратуры. Здесь, как говорится, возможны варианты. Например,
можно взять в качестве численного значения степени нагрето-
сти потребовавшееся число частей кипятка, можно и наоборот –
ледяной воды, а можно и какую-нибудь их комбинацию. Важ-
но лишь прийти к общему согласию в этом вопросе.
      Однако такой способ не универсален. Если измеряемое
тело горячее кипятка или холоднее ледяной воды, то придется
выбирать уже другие эталоны. Кроме того, этот способ нетех-
нологичен — нужны все время три ведра.
      Поэтому возобладал другой подход, идею которого свя-
зывают с именем Галилея: судить об изменении температуры
по другим изменениям, происходящим в телах. Речь идет о
том, что свойства всех веществ так или иначе изменяются при
нагревании и охлаждении. Поэтому достаточно взять какое-
нибудь вещество, выбрать у него свойство и мерить его изме-