Стандартизация и нормирование природопользования. Потапова Е.В. - 30 стр.

         Суммарный показатель загрязнения равен сумме коэффициентов концентраций
химических элементов — загрязняющих веществ – Zc (таблица 7).
Таблица 7 – Ориентировочная оценочная шкала опасности загрязнения почв по
суммарному показателю загрязнения (Zc)
Категории            Величина Zс Изменение показателей здоровья населения в
загрязнения почв                    очагах загрязнения
Допустимая           <1б            Наиболее низкий уровень заболеваемости детей и
                                    минимум функциональных отклонений
Умеренно опасная     16-32          Увеличение общего уровня заболеваемости
Опасная              32-128         Увеличение общего уровня заболеваемости, числа
                                    часто болеющих детей, детей с хроническими
                                    заболеваниями, нарушениями функционирования
                                    сердечно-сосудистой системы
Чрезвычайно опасная >128            Увеличение заболеваемости детского населения,
                                    нарушение репродуктивной функции женщин
                                    (увеличение случаев токсикоза при беременности,
                                    преждевременных     родов,   мертворождаемости,
                                    гипотрофии новорожденных).


         Для веществ, о действии которых не накоплено достаточной информации, могут
устанавливаться временно допустимые концентрации (ВДК) – полученные расчетным
путем нормативы, рекомендованные для использования сроком на 2-3 года. Для ВДК в
воздухе и воде употребляется также термин ориентировочный безопасный уровень
воздействия (ОБУВ), а для ВДК в почве – ориентировочная допустимая концентрация
(ОДК).
               •     Нормирование качества продуктов питания.
         ПДК или допустимое остаточное количество вредного вещества в продуктах
питания (ПДКпр) – это концентрация вредного вещества в продуктах питания, которая в
течение неограниченно продолжительного времени (при ежедневном воздействии) не
вызывает заболеваний или отклонений в состоянии здоровья человека.


Таблица 8 – Предельно допустимые концентрации загрязняющих веществ в продуктах
питания
 Вещество,                                  Продукт
    мг/кг     Молоко     Рыба     Мясо       Масло, жир Зерно           Овощи
Диоксины      5,2        11       0,9
Железо        3,0        30,0     50,0                   50,0           50,0
Медь          0,5        10,0     5,0                    5,0            10,0
Мышьяк        0,05       1,0      0,5                    0,2            0,2
Пестициды     0,005      0,2      0,005      1,25        0,1
Ртуть         0,005      0,5      0,03       -           0,01           0,02
Свинец        0,05       1,0      0,5                    0,2            0,5
Бенз(а)пирен 0,001       0,001    0,001      0,001       Не допускается -

                                          30