Составители:
Рубрика:
44
поверхности воды, реакция заканчивается довольно быстро. Реакция более
активных металлов (калия, рубидия, цезия) с водой носит взрывной характер и
характеризуется значительными тепловыми эффектами. Именно по этой
причине смеси щелочных металлов используют в качестве твердого топлива
для торпед: введение этой смеси в контакт с забортной водой вызывает
немедленную экзотермическую взрывную реакцию.
2.6.2. Температура
Химические реакции, как правило, обладают высокой чувствительностью
к температуре их проведения. Нагревание увеличивает скорость химических
взаимодействий, а охлаждение, напротив, замедляет химические процессы.
Именно последнее обстоятельство вынуждает нас хранить продукты
питания в холодильнике. При этом длительность хранения продуктов
определяется температурой: в то время как в обычном холодильнике
(температура порядка 5
0
С) время хранения не превышает нескольких дней,
глубоко замороженные продукты в морозильной камере при температуре -18
0
С
можно хранить в течение нескольких месяцев.
При проведении некоторых кардио- и нейрохирургических операций тело
пациента специально охлаждают в целях замедления протекающих в его
организме метаболических процессов, а также понижения скорости циркуляции
крови и частоты дыхания.
Зависимость скорости химической реакции от температуры может быть
примерно оценена с помощью формулы Якоба Вант-Гоффа:
21
2
1
t-t
t
10
t
V
= γ
V
,
где V
2
t
– скорость реакции при температуре t
2,
V
1
t
– скорость реакции при
температуре t
1
, γ – температурный коэффициент реакции (показывает, во
сколько раз увеличится скорость реакции при повышении температуры на 10
градусов).
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- …
- следующая ›
- последняя »
