Основы химической токсикологии. Пурыгин П.П - 37 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СГАУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

Этиловый спирт имеет широкое распространение в пищевой, лике-
ро-водочной и в косметической продукции (используется в лосьонах,
спреях, где присутствие спирта обеспечивает более быстрое высыхание
спрея на волосах и т.п.).
Введенный в организм спирт током крови распространяется по тка-
ням и органам. После всасывания в кровь около 90% спирта окисляется до
воды и уксусной кислоты под действием фермента алкогольдегидрогеназы
по схеме:
CH
3
CH
2
OH
+
NAD
+
CH
3
C
H
O
+
NAD
.
H
2
CH
3
C
H
O
NAD
+
+
CH
3
C
O
+
OH
NAD
H
2
.
На этих превращениях основано определение этилового спирта с
помощью биосенсеров.
10.4.3. Амиловый спирт (изоамиловый спирт)
Амиловый спирт (изоамиловый спирт) имеет значение как главная
составная часть сивушного масла - побочного продукта спиртового бро-
жения. Изоамиловые спирты широко применяются в качестве растворите-
лей лаков, в производстве амилацетата, валериановой кислоты. Уксусноа-
миловые эфиры, обладающие приятным запахом, используются как рас-
творители лаков при приготовлении парфюмерных композиций. Амило-
вые спирты рассматриваются как ядовитые вещества, обладающие сильно
раздражающим и наркотическими свойствами.
У человека при остром отравлении наблюдается раздражение глаз и
особенно дыхательных путей. Смертельная доза изоамилового спирта при
приемах внутрь составляет 10-15 г.
10.4.4. Этиленгликоль
Этиленгликоль – бесцветная жидкость, без запаха.
Качественное обнаружение
Оно основано на окислении этиленгликоля до формальдегида и по-
следующем его определением
37

Страницы