Дезинтеграция клеток в биотехнологии. Учебное пособие. Шапхаев Э.Г - 22 стр.

нами клетке при непосредственном контакте и заметно                                       рые допускают масштабное моделирование, к которым
меньшей – в присутствии рабочей среды, играющей роль                                      можно от
передатчика энергии клетке.                                                                    нести Дино-мельница, ФУГ-1, Polytron R, Tekmar.
     V. Коллоидные мельницы, в которых в зависимости от                                   Данные устройства выпускаются от маленьких приборов
характера взаимодействия рабочих органов друг с другом                                    аналитическо-лабораторного назначения до крупных полу-
передача энергии клетке может быть и непосредственной, и                                  промышленных установок.
опосредованной средой.
     Таким образом, использование в качестве критерия                                           3.2.1. Баллистический дезинтегратор
способа передачи энергии от рабочих органов к клетке в из-                                             микроорганизмов ФУГ-1
вестной мере указывает и на принцип действия устройств, и                                 Дезинтегратор представляет собой автоматизированный ла-
на микромасштабную организацию потока энергии в дезин-                                    бораторно-технологический прибор многоцелевого назна-
теграторе, что облегчает исследование принципа его дейст-                                 чения (рис. 3). Он может быть использован для дезинтегра-
вия.                                                                                      ции микроорганизмов, а также для измельчения, гомогени-
     Также наряду с критерием способа передачи энергии                                    зации, эмульгирования и экстрагирования термочувстви-
необходимо использовать критерий производительности.                                      тельных органических и биологических материалов в жид-
Примерные градации этого критерия представлены в табл.                                    ких средах. Принцип его действия основан на послойном
3.                                                                                        перемешивании загрузки полимерных мелющих микроша-
                                                                                          риков, движущихся в мощном поле центробежных сил (до
                                                                    Таблица 3             1000 g, g –ускорение свободного падения). Дезинтегри-
Классификация баллистических дезинтеграторов                                              рующее и измельчающее
по производительности
Масштаб дезинтегратора, его назначение   Производительность, кг/ч
                                                                                          фрикционным контактом мелющих тел, выполненных из
Аналитико-препаратный                    0,001 – 0,1                                      антифрикционных полимеров. При попадании микробных
Лабораторный                             0,1 - 1,0                                        клеток в зону контакта двух мелющих тел они одновремен-
Крупнолабораторный                       1,0 – 10,0                                       но вминаются в их поверхности и при взаимном проскаль-
Полупромышленный                         10 – 100                                         зывании мелющих тел разрушаются срезающими усилиями
Промышленный                             100 - 1000
                                                                                          (рис. 3.1.). При этом литая плотность мелющих тел подби-
                                                                                          рается равной плотности рабочей жидкости, что резко сни-
Совокупность данных двух выбранных критериев позволяет                                    жает энергозатраты на перемешивание и сводит к миниму-
легко провести классификацию всей известной ныне балли-                                   му тепловыделение при работе прибора.
стической аппаратуры (табл. 3.1. Прил.1).                                                 Специальная конфигурация помольной камеры прибора
     Обзор выполнен в виде таблицы, которая отвечает вы-                                  обеспечивает        сфокусированную      пространственно-
бранным выше критериям классификации. Причем наибо-                                       временную организацию процессов дезинтеграции, измель-
лее прогрессивными являются те конструкции современных                                    чения и перемешивания, при этом время нахождения от-
баллистических дезинтеграторов микроорганизмов, кото-                                     дельной частицы в рабочей зоне может быть задано в пре-

                                                                                45   46