Химия воды. Водоподготовка. Шиян Л.Н. - 42 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

2.2.3 Бактериологические показатели качества питьевой воды
С водой могут передаваться возбудители холеры, брюшного тифа, саль-
монеллезов (паратифов), дизентерии. Именно микробиологический состав яв-
ляется ведущим при оценке качества воды, используемой на предприятиях пи-
щевой промышленности. Неизбежность соприкосновения воды с сырьём, гото-
выми продуктами и тарой диктует необходимость практически полного отсут-
ствия в ней патогенных бактерий.
Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется
её соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим
показателям по СанПиН 2.1.4.1071-01, представленным в таблице 2.2.
Таблица 2.2
Бактериологические показатели качества питьевой воды в соответствии с
СанПиН 2.1.4.1074-01
Показатели Единицы измерения Нормативы
Термотолерантные коли-
формные бактерии
Число бактерий в 100 мл Отсутствие
Общие колиформные
бактерии
Число бактерий в 100 мл Отсутствие
Общее микробное число
Число образующих колонии бак-
терий в 1 мл
Не более 50
Колифаги
Число бляшкообразующих единиц
(БОЕ) в 100 мл
Отсутствие
Споры сульфитредуциру-
ющих клостридий
Число спор в 20 мл Отсутствие
Цисты лямблий Число цист в 50 л Отсутствие
2.2.4 Радиоактивные вещества
Особым видом химического загрязнения питьевой воды является присут-
ствие в ней радиоактивных веществ. Влияние природных радионуклидов, при-
сутствующих в питьевой воде, на коллективную дозу облучения населения
очень мало, лишь локально имеют место случаи и значительного облучения за
счёт радона (одного из газообразных продуктов распада урана), содержащегося
в некоторых месторождениях пресных подземных вод. Количество радиону-
клидов техногенного происхождения в питьевой воде обычно весьма ограниче-
но благодаря проведению технологических циклов и постоянному контролю за
источниками радионуклидов. Однако около 250 радиоактивных изотопов попа-
дают в окружающую среду в результате работы ядерных установок. Эти радио-
активные частицы вместе с водой, пылью, пищей и воздухом попадают в орга-
низмы животных, людей, вызывая онкологические заболевания, врождённые
уродства, снижение функций иммунной системы, и увеличивают общую забо-
леваемость населения. При попадании радиоактивных веществ в организм че-
ловека он подвергается внутреннему и внешнему облучению, различающемуся
по своему воздействию: в первом случае доминирующая роль принадлежит α-
42

Страницы