Введение в биотехнологию. Шлейкин А.Г - 73 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

Университет ИТМО | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

73
продукции тонкой химии и биополимеров является основным стиму-
лом для создания крупных производств по переработке возобновляе-
мой биомассы, в первую очередь целлюлозосодержащего сырья.
Производство ферментов
Ферментные препараты применяются в процессе производства
пищевых продуктов, спиртовом, кожевенном производстве, в произ-
водстве моющих средств. В настоящий момент в России действует
только одно предприятие, имеющее мощности для выпуска промыш-
ленных ферментных препаратов, которое было построено еще в со-
ветский период. Создание благоприятных условий для развития кон-
курентоспособных крупнотоннажных производств ферментов явля-
ется приоритетной задачей развития промышленной биотехнологии
в России.
Биотехнологическое производство аминокислот
Аминокислоты (прежде всего лизин, метионин, треонин, трип-
тофан) используют как компоненты приготовления кормов для сель-
скохозяйственных животных и птиц, а также в различных отраслях
промышленности. В России, несмотря на активный рост продоволь-
ственного рынка и рост животноводства, аминокислоты в промыш-
ленных масштабах не производятся (за исключением метионина),
предприятия по производству аминокислот, построенные в советский
период, остановлены, поскольку не отвечают современным техноло-
гическим и экономическим требованиям. Развитие животноводства
и продовольственного рынка в России и странах СНГ делает целесо-
образным возобновление производства аминокислот на новом техно-
логическом уровне в партнерстве с ведущими мировыми биотехноло-
гическими компаниями.
Организация производства глюкозо-фруктозных сиропов
Глюкозо-фруктозные сиропы по своему составу и физиологиче-
ской ценности превосходят сахарозу и, следовательно, могут заме-
нить сахар, стать основным компонентом-подсластителем при произ-
водстве безалкогольных напитков, кондитерских и других изделий.
Глюкозо-фруктозные сиропы необходимы не только для пищевой
промышленности. Особенно важно то, что в мире биологические

Страницы