Психология. Сорокун П.А. - 120 стр.

     совых качеств пищи. Различают четыре качества вку-
     совых ощущений: соленое, сладкое, кислое, горь-
     кое. Оценка качества осуществляется не только на
     основе вкусовых, но и обонятельных и тактильных
     ощущений. Возможны две оценки качества пищи; вкус-
     ная и невкусная пища. Причем такие оценки имеют
     субъективный характер и связаны с восприятием че-
     ловека и существующими в обществе традициями.
         По описанию чешских журналистов, Зигмунда и
     Ганзелки, которые в 60-х годах путешествовали по
     Африке, в одном селении их гостеприимно встретили
     и начали угощать различными вкусными яствами, в
     том числе и тухлыми яйцами. Все чем их угощали они
     попробовали, исключая тухлые яйца, и поблагодари-
     ли гостеприимных жителей. Однако, вождь, заметив,
     что они даже не притронулись к яйцам, поинтересо-
     вался, почему они их не стали есть. Путешественни-
     ки ответили, что в их стране в таком виде яйца не
     едят. Тогда вождь приказал принести сырые яйца.
     Когда они стали есть вождь брезгливо отвернулся и
     заметил, что он не стал бы есть такую гадость, так
     как они мокрые, скользкие и ничем не пахнут, тогда
     как яйца, которыми им предлагали, твердые, хорошо
     пахнут и очень вкусные.
         Кожные ощущения возникают при раздражении рецепторов,
     расположенных на поверхности кожи. Существует три вида кож-
     ных ощущений: тактильные (ощущения прикосновения), темпера-
     турные и болевые. Каждый вид кожных ощущений возникает при
     раздражении соответствующих рецепторов, расположенных в раз-
     личных местах кожи. Больше всего тактильных рецепторов нахо-
     дится на ладони, на кончиках пальцев и на губах. Температурные
     рецепторы, чувствительные к теплу и холоду, неравномерно рас-
     пределены по всему телу. В наибольшей степени чувствительной к
     холоду является спина, в наименьшей степени - грудь.
         Кинестезические ощущения сигнализируют о сокращении мышц
     и о движениях различных частей тела. Они дают знания о силе, ско-
     рости и траектории движений, а также о положении частей тела в
     пространстве. Кинестезические ощущения являются необходи-

                                                                 120


PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com