ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
,
3
1
321п.т
∑∑
=
=
θ=θ+θ+θ=θ
i
i
i
Вт,
где θ
1
– количество теплоты, выделяемой горячими поверхностями оборудования, трубопроводов и т.п., в течение часа, Вт
,)(
нормпов1
ttF
−α=θ
Вт,
где
F
– площадь теплоотдающей поверхности, м
2
; α – коэффициент теплоотдачи, Вт/м
2
·°С;
t
пов
– температура нагретой
поверхности, °С;
t
норм
– нормативная температура воздуха в производственном помещении, °С; θ
2
– количество теплоты,
выделяемой горячей продукцией в течение часа, Вт.
,)(
норммм2
ttCm
−=θ
Вт,
где
m
– масса нагретой продукции, кг;
С
м
– теплоёмкость нагретой массы, Вт/ кг
·°С;
t
м
– температура массы по
фактическому замеру, °С;
t
норм
– нормативная температура воздуха в производственном помещении, °C.
Количество теплоты (θ
3
, Вт), выделяющейся в результате перехода электрической энергии в тепловую в течение часа
,10
3
3
zР
ηϕ=θ
Вт,
где
Р
– общая мощность электродвигателей, кВт; η – коэффициент перехода электрической энергии в тепловую, принимают
0,58; φ – коэффициент использования электроэнергии (загрузка установочной мощности), принимают 0,75;
z
– коэффициент
одновременности работы оборудования, принимают 0,9;
10
3
– тепловой эквивалент электричества, Вт/кВт
·
ч.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Атаманюк, В.Г. Гражданская оборона / В.Г. Атаманюк, Л.Г. Ширшев, Н.И. Акимов : учебник. – М. : Высшая школа,
1989.
2. Безопасность жизнедеятельности : учебник / под общ. ред. С.В. Белова. – М. : Высшая школа, 1999. – 448 с.
3. Калинина, В.М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании / В.М. Калинина. – М. : Академия,
2002. – 430 с.
4. Безопасность жизнедеятельности. Безопасность технологических процессов и производств : учебное пособие / П.П. Кукин,
В.Л. Лапин, Е.А. Подгорных и др.– М. : Высшая школа, 1999. – 318 с.
5. Мартынова, А.П. Гигиена труда в пищевой промышленности : справочник / А.П. Мартынова – М. : Во
«Агропромиздат», 1988. – 200 с.
6. Никитин, В.С. Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности : учебник / В.С. Никитин, Ю.М.
Бурашников. – М. : Во «Агропромиздат», 1996. – 256 с.
