Теория товароведения. Васильева Г.Д. - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ЗАНЯТИЕ 4
ТЕМА: АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ
Цель: выработать умения определять оптимальный
вариант широты и проводить анализ структуры
ассортимента товаров.
Средства обучения:
1. Схема «Классификация ассортимента
потребительских товаров».
2. Схема «Широта ассортимента синтетических
моющих средств».
3. ГОСТы на конкретные виды товаров.
Наименование работ 4-го занятия.
Работа 13. Определение оптимальной широты
ассортимента товаров
Работа 14. Анализ структуры ассортимента товаров
Содержание заданий занятия 4 и рекомендации по их
выполнению
Работа 13. Определение оптимальной широты
ассортимента товаров
Задание 13.1. Изучить алгоритм процесса определения
широты ассортимента товаров
Широту ассортимента характеризуют количеством
групп, видов или разновидностей товаров в общем объеме
выпуска данной продукции или в товарообороте торгового
предприятия.
Приступая к определению широты ассортимента
конкретной группы или вида товара необходимо провести:
1. Анализ процесса потребления товара в
соответствии с его основной функцией, т.е. расчленить весь
процесс потребления данного товара на отдельные этапы
(составляющие).
2. Установить важнейшие факторы, (признаки)
определяющие возможность и полноту выполнения
конкретной функции на каждом из этапов. Перечень этих
факторов позволит определить необходимую вариантность
товара для более полного удовлетворения конкретной
потребности с учетом условий рационального
использования продукции.
Анализ процесса потребления синтетических моющих
средств (СМС) показывает, что при стирке швейных и
трикотажных изделий и выборе для этого соответствующего
вида СМС необходимо учесть:
природу отстируемого материала;
колористическое оформление материала;
степень механизации процесса стирки;
консистенцию СМС;
дополнительный эффект, достигаемый при стирке.
3. Определить возможные варианты изменений внутри
каждого фактора. Например, вариантами природы
отстируемого материала могут быть: хлопок, шерсть (шелк),
синтетика, смешанные ткани. Справочные сведения по
анализируемым вопросам можно найти в НТД,
прейскурантах и каталогах.

Страницы