Практикум по биологической химии. Володина Г.Б. - 4 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

ВВЕДЕНИЕ
Лабораторные работы имеют целью практическое освоение студентами научно-теоретических
положений биохимии, овладение ими техникой экспериментальных исследований и анализа полу-
ченных результатов, привитие навыков работы с лабораторным оборудованием, контрольно-
измерительными приборами и вычислительной техникой.
При выполнении лабораторных работ студенты должны научиться безопасным приемам обра-
щения с химическими реактивами, приборами и посудой, приобрести навыки исследования свойств
аминокислот, белков, ферментов, жиров и углеводов, и приобрести навыки использования спра-
вочной и научной литературы.
Настоящий практикум составлен в соответствии со стандартом и учебной программой по био-
логической химии для специальности 200402 и может быть успешно использован студентами дру-
гих специальностей, изучающими биологическую химию.
В лабораторном практикуме приведены правила техники безопасности при работе в лаборато-
рии биологической химии, приведены условия и аналитические эффекты качественных реакций на
важнейшие классы соединений, а также перечислен необходимый минимум лабораторного обору-
дования и химической посуды. Практикум знакомит студентов с основными методами обнаружения
и анализа аминокислот, белков, углеводов, исследования активности ферментов и ингибирующего
действия фосфорорганических соединений, исследования свойств жиров.
Для более углубленного изучения курса биологической химии в практикум включены таблицы,
схемы, рисунки, углубляющие знания основ биохимии. Закреплению учебного материала способст-
вуют приводимые после каждой темы контрольные вопросы и тесты.
Теория и навыки, полученные в ходе изучения биологической химии, позволят студентам луч-
ше разобраться в процессах, протекающих в организме человека, увидеть не только их последствия,
но и найти причины возникновения болезней и патологий.
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ В ЛАБОРАТОРИИ
БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
1 Приступая к работе в лаборатории, студенты должны ознакомиться с расположением средств
пожаротушения и первой медицинской помощи.
2 При подготовке к лабораторной работе студенты должны внимательно изучить задание по вы-
полнению опытов, обратив особое внимание на правила, обеспечивающие безопасное выполнение ра-
боты, а также познакомиться со свойствами используемых в лаборатории веществ (огнеопасность, ток-
сичность и т.д.).
3 При работе в лаборатории необходимо соблюдать чистоту, аккуратность, быть внимательным,
исключить попадание веществ на кожу и одежду, не трогать руками лицо и глаза, тщательно мыть руки
с мылом.
4 В лаборатории не разрешается принимать пищу, пить воду из лабораторной посуды, пробовать
вещества на вкус. Нюхать вещества можно лишь осторожно, направляя к себе пары или газ движением
руки.
5 Категорически запрещается одному работать в лаборатории.
6 Нельзя проводить опыты в загрязненной посуде.
7 Органические соединения в паро- и газообразном состоянии в смеси с воздухом способны взры-
ваться. Не допускайте образования таких смесей.
8 При проведении работ по сплавлению со щелочью, металлическим натрием, концентрированны-
ми кислотами всегда следует пользоваться защитными очками, резиновыми перчатками.
9 Работу с большинством органических веществ следует проводить только в вытяжных шкафах
или в хорошо проветриваемом помещении.
10 Остатки реактивов следует обезвреживать и сливать в специальные емкости для отходов.
11 При проведении работы по сплавлению органического вещества с металлическим натрием сле-
дите, чтобы вблизи не было воды. Резать натрий можно только на сухой фильтровальной бумаге, защи-
тив себя очками или маской. По окончании работы необходимо тщательно собрать все остатки непро-
реагировавшего натрия в банку с керосином, мелкие остатки уничтожают, растворяя их в спирте.

Страницы