Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 178 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

177
Глава 6. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
АЛЬТЕРНАТИВЫ
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Эффективность сельскохозяйственных технологий в производстве про-
дуктов питания зависит от многих факторов, включая эколого-географи-
ческие, экономические, а также от возобновляемых биологических ресур-
сов, таких, как культурные растения, домашние животные, микроорганиз-
мы. Повышение биологической продуктивности в сельском хозяйстве яв-
ляется предметом активных исследований комплекса различных биологи-
ческих наук. Биотехнологические методы традиционно
используются в
сельском хозяйстве для повышения плодородия почв, борьбы с вредите-
лями и возбудителями болезней культурных растений и животных, приго-
товления продовольственных продуктов, их консервирования и улучше-
ния питательных свойств. При этом удельный вес биотехнологии для раз-
вития и повышения эффективности традиционных сельскохозяйственных
технологий постоянно возрастает. В настоящее время особые
перспективы
в создании и распространении новых культивируемых сортов растений
обещает применение новейших методов биотехнологии – клеточной и
генетической инженерии. Усилия биотехнологов направлены на увеличе-
ние выхода продукции и повышение ее питательности, усиление устойчи-
вости культивируемых биологических видов к неблагоприятным условиям
внешней среды, патогенам и вредителям. При этом остается актуальной
проблема поддержания разнообразия
среди культивируемых видов и со-
хранения генетических ресурсов в целом.
6.1. БИОПЕСТИЦИДЫ
Практически одновременно с развитием животноводства и растение-
водства возникла проблема защиты культурных растений и домашних
животных от вредителей и болезней. Сначала человек использовал прими-
тивные средства истребления и отлова вредных животных, затем для
уничтожения стал применять хищных животных (собак
, кошек, птиц).
Постепенно, с развитием сельскохозяйственных технологий способы
борьбы совершенствовались; появились первые примитивные химические
средства уничтожения насекомых и грызунов с использованием отваров,
настоев, древесной золы и пр. Бурное развитие химии и переход сельского
хозяйства на интенсивные технологии привело к появлению и примене-
нию огромного разнообразия химических веществ для борьбы с
вредите-
лями и болезнями культивируемых видов. Первоочередное место заняли
пестициды – ядовитые химические вещества, используемые для борьбы с
вредителями, болезнями и сорняками. Однако только небольшая часть

Страницы