ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Л а б о р а т о р н а я р а б о т а 1
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРЕДЕЛЬНО-ДОПУСТИМОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ
СОЛИ NaCl В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ
Цель работы
: изучение влияния концентрации поваренной соли на органолептические свойства воды.
Теоретические основы
Питьевая вода должна соответствовать ГОСТ 2874–82. Основные показатели качества питьевой воды можно разделить
на следующие группы.
1. Органолептические показатели (запах, привкус, цветность, мутность).
2. Токсикологические показатели (концентрация алюминия, свинца, мышьяка, фенола, пестицидов).
3. Показатели, влияющие на органолептические свойства воды (рН, окисляемость перманганатная, жёсткость общая,
концентрация нефтепродуктов, железа, марганца, нитратов, кальция, магния, сульфидов).
4. Химические вещества, образующиеся при обработке воды (хлор остаточный свободный, хлороформ, серебро).
5. Микробиологические показатели (термотолерантные колиформы или Е.соli, ОМЧ).
К наиболее распространённым загрязнителям воды (содержание компонентов превышает нормативы) можно отнести
железо, марганец, сульфиды, фториды, соли кальция и магния, органические соединения, др.
1.1. Гигиенические требования и контроль за качеством.
ГОСТ 2874–82, 1988
Показатель
Вода, поступающая к населению через
систему центрального водоснабжения
Общая жёсткость <7 мг-экв/л
Запах, вкус
Менее 2 баллов при 20 °С
Цветность Менее 20
Сухой остаток <1000 мг/л
Сульфаты <500 мг/л
Хлориды 350 мг/л
Фтор <0,7…1,5 мг/л
Тяжёлые металлы Pb < 0,05 мг/л Cu < 1 мг/л Zn < 5 мг/л
Железо общее <1 мг/л
Бактерии Менее 100 в мл
Коли-индекс Менее 3
Хлор-фенольные запахи Отсутствие
Хлор в точке, ближайшей к
станции
0,3…0,5 мг/л
Биологическая роль соли NaCl определяется натрием и хлором, входящими в её состав. Соль жизненно необходима
человеку. Соль NaCl имеет большое физиологическое значение для организма: участвует в секреции соляной кислоты в
желудке, в транспорте аминокислот, углеводов и калия, способствует всасыванию глюкозы. Соль участвует в поддержании и
регулировании водного баланса в организме.
Большая часть натрия в организме находится в связанном с хлором состоянии. Большая часть хлорида натрия,
содержащегося в организме, находится во внеклеточной жидкости. Натрий является главным катионом в плазме крови,
составляя более 90 % от их общего количества.
Чрезмерное или просто повышенное потребление соли NaCl сопровождается задержкой тканями воды, что увеличивает
риск сердечно-сосудистых заболеваний, может приводить к повышенному артериальному давлению и болезням почек,
нарушению обмена кальция, отложению солей, остеопорозу, различным заболеваниям суставов. Наряду с другими солями
натрия, соль NaCl может стать причиной заболеваний глаз. Токсичность соли NaCl для человека, установленная по
минимальной летальной дозе, составляет 8,2 г/кг веса при пероральном введении.
Порядок выполнения работы
1. Приготовить растворы соли NaCl с концентрацией соли 350 мг/л, 700 мг/л, 3500 мг/л, 7000 мг/л (на один литр
дистиллированной воды добавить 350, 700, 3500 и 7000 мг NaCl соответственно).
2. Сравнить заданные концентрации соли с ПДК органолептическим методом. Для количественной оценки запаха,
мутности и привкуса используют 5-балльную шкалу (1 балл – очень слабый; 2 балла – слабый; 3 балла – заметный; 4 балла –
отчетливый; 5 баллов – очень сильный).
3. Заполнить таблицу 1.2, основываясь на оценках, сделанных в соответствии с органолептическим методом
определения характеристик воды.
4. Сделать вывод о возможности использования образцов воды с различной концентрацией соли NaCl в качестве
питьевой в соответствии с ГОСТ 2874–82.
Таблица 1.2
Концентрация
соли в воде,
мг/л
Характеристика
350 700 3500 7000
Запах
Мутность
Привкус
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- …
- следующая ›
- последняя »
