Основы радиационной экологии. Александров Ю.А. - 249 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

Приложения
249
Приложение 5
Гигиенические нормативы качества и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов
(СанПиН 2.3.2.1078-01)
Допустимое содер-
жание, не более,
Бк/кг
Группа продуктов
Sr-90 Cs -137
Примечание
1.1. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и продукты их переработки
1.1.1. Мясо и субпродукты свежие, охлаж-
денные, замороженные;
п/ф мяса всех видов;
колбасные изделия;
консервы (контроль по сырью)
50
100
100
200
160
320
320
160
без костей
оленина (без костей)
диких животных
кости (все виды)
1.1.9. Птица всех видов, субпродукты, кол-
басные изделия, консервы из птицы
80 180 Контроль по сырью
1.1.15. Яйца и продукты их переработки 50 80
1.2. Молоко и молочные продукты
1.2.1. Молоко-сырье, сливки-сырье, ки-
сломолочные продукты
25 100
1.2.3. Консервы молочные
(молоко сгущенное и концентрированное)
100 300
1.2.4. Продукты молочные
сухие: молоко и сливки
200 500
1.2.6. Сыры (твердые, мягкие, рассольные,
плавленые)
100 50
Масло коровье 50 100
1.3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
1.3.1. Рыба живая, замороженная, фарш,
филе, мясо морских млекопитающих
100 130
1.3.2. Консервы, пресервы рыбные 100 130
1.3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая,
маринованная; готовая к употреблению
200 260
1.3.7. Водоросли морские 100 200 
                                                                         Приложения



                                                                       Приложение 5
                Гигиенические нормативы качества и безопасности
                 продовольственного сырья и пищевых продуктов
                             (СанПиН 2.3.2.1078-01)

                                             Допустимое содер-
                                              жание, не более,
            Группа продуктов                       Бк/кг             Примечание

                                              Sr-90    Cs -137
          1.1. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и продукты их переработки
1.1.1. Мясо и субпродукты свежие, охлаж-
денные, замороженные;                          50        160          без костей
     п/ф мяса всех видов;                      100       320     оленина (без костей)
     колбасные изделия;                        100       320      диких животных
     консервы (контроль по сырью)              200       160      кости (все виды)

1.1.9. Птица всех видов, субпродукты, кол-
                                               80        180     Контроль по сырью
басные изделия, консервы из птицы
1.1.15. Яйца и продукты их переработки         50         80
                            1.2. Молоко и молочные продукты

1.2.1. Молоко-сырье, сливки-сырье, ки-
                                               25        100
сломолочные продукты
1.2.3. Консервы молочные
                                               100       300
(молоко сгущенное и концентрированное)
1.2.4. Продукты молочные
                                               200       500
сухие: молоко и сливки

1.2.6. Сыры (твердые, мягкие, рассольные,
                                               100        50
плавленые)
     Масло коровье                             50        100
     1.3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
1.3.1. Рыба живая, замороженная, фарш,
                                               100       130
филе, мясо морских млекопитающих

1.3.2. Консервы, пресервы рыбные               100       130
1.3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая,
                                               200       260
маринованная; готовая к употреблению

1.3.7. Водоросли морские                       100       200




                                                                                   249

Страницы