Лабораторные работы по органической химии. Альметкина Л.А. - 51 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

К классу гидроксисоединений относятся алифатические спирты –
алканолы и ароматические спирты – фенолы. Соединения каждого класса
образуют различные производные. К производным спиртов относятся простые
эфиры с общей формулой ROR’, к производным карбоновых кислот – сложные
эфиры RCOOR’, амиды RCONH
2
, ангидриды (RCO)
2
O, хлорангидриды RCOCl и
т.д.
Кроме того, большую группу составляют гетерофункциональные
соединения, содержащие различные функциональные группы:
1) гидроксиальдегиды HO–R–CHO;
2) гидроксикетоны HO–R–CO–R’;
3) гидроксикислоты HO–R–COOH и т.п.
К важнейшим гетерофункциональным кислородсодержащим
соединениям относятся углеводы C
x
(H
2
O)
y
, молекулы которых включают
гидроксильные, карбонильные и производные от них группы.
Чтобы лучше понять строение и свойства этих соединений, необходимо
вспомнить электронное строение атома кислорода и дать характеристики его
химическим связям с другими атомами.
Все классы органических соединений отличаются друг от друга по
химическим свойствам поэтому им свойственны отличительные реакции.
Чувствительной реакцией на этиловый спирт (хотя и недостаточно
специфичной) является так называемая йодоформная проба: образование
характерного желтого осадка йодоформа при действии на спирт йода и щелочи.
При этом идут реакции:
CH
3
C
O
H
+ 3I
2
Cl
3
C
O
H
+ 3HI
C
2
H
5
OH + I
2
+ 2HI
CH
3
C
O
H
Cl
3
C
O
H
+ NaOH
CHI
3
+ H
C
O
ONa
5HI + 5NaOH
5NaI + 5H
2
O
или суммарно
C
2
H
5
OH + 4I
2
+ 6
NaOH
CHI
3
+ H
C
O
ONa
5NaI + 5H
2
O
+
51
       К классу гидроксисоединений относятся алифатические спирты –
алканолы и ароматические спирты – фенолы.    Соединения каждого класса
образуют различные производные. К производным спиртов относятся простые
эфиры с общей формулой ROR’, к производным карбоновых кислот – сложные
эфиры RCOOR’, амиды RCONH2, ангидриды (RCO)2O, хлорангидриды RCOCl и
т.д.
     Кроме того, большую группу составляют гетерофункциональные
соединения, содержащие различные функциональные группы:
     1) гидроксиальдегиды HO–R–CHO;
     2) гидроксикетоны HO–R–CO–R’;
     3) гидроксикислоты HO–R–COOH и т.п.
       К     важнейшим      гетерофункциональным      кислородсодержащим
соединениям относятся углеводы Cx(H2O)y, молекулы которых включают
гидроксильные, карбонильные и производные от них группы.
       Чтобы лучше понять строение и свойства этих соединений, необходимо
вспомнить электронное строение атома кислорода и дать характеристики его
химическим связям с другими атомами.
       Все классы органических соединений отличаются друг от друга по
химическим свойствам поэтому им свойственны отличительные реакции.
      Чувствительной реакцией на этиловый спирт (хотя и недостаточно
специфичной) является так называемая йодоформная проба: образование
характерного желтого осадка йодоформа при действии на спирт йода и щелочи.
При этом идут реакции:

                                               O
                 C2H5OH + I2          CH3C          + 2HI
                                               H
                        O                       O
                 CH3C       + 3I2       Cl3C        + 3HI
                        H                       H

                        O                                       O
                 Cl3C       + NaOH       CHI3 + H           C
                        H                                       ONa

                 5HI + 5NaOH          5NaI + 5H2O

или суммарно

                                                        O
       C2H5OH + 4I2 + 6NaOH          CHI3 + H       C           + 5NaI + 5H2O
                                                        ONa



                                                                                51

Страницы