Регионы Франции - Les regions francaises. Арсентьева Л.Ф. - 25 стр.

fourrage déshydraté français (bouchons de luzerne) sont également                    Malgré une importance
produits dans la Région. L’élevage laitier domine dans la partie boisée       encore relativement faible d’un
du Perthois, dans les collines et les plaines des crêtes pré-ardennaises.     point de vue économique, le
De même l’agriculture est-elle principalement orientée vers l’élevage         tourisme contribue à promouvoir
laitier (fromages notamment) et la viande bovine en Champagne                 l’image de la Région, s’appuyant
humide et à partir de la côte des Bars.                                       sur deux atouts spécifiques: la
       La «Champagne pouilleuse» est devenue une importante région            cathédrale de Reims et le
agricole, dont le dynamisme repose sur l’utilisation d’engrais et sur une     vignoble de Champagne. Le
intense mécanisation. Après plusieurs décennies de modernisation, elle        développement de la Marne, par
dispose ainsi de plus de 35000 exploitations d’une surface agricole           exemple, doit beaucoup à l’Île-
utilisée (SAU) atteignant 44ha (moyenne nationale de 28ha). Les hauts         de-France, mais également à la
rendements assurent par ailleurs aux agriculteurs des revenus bruts par       tradition et à la qualité du vignoble local. La Région possède, par
exploitation (RBE) très élevés comparés à la moyenne nationale. Sur           ailleurs, deux parcs naturels régionaux: le parc naturel régional de la
les cinq produits champenois les plus exportés, quatre sont des produits      montagne de Reims et le parc naturel régional de la forêt d’Orient, à
liés à l’agriculture: le champagne et les mousseux, le sucre, le blé          l’est de Troyes. Les activités nautiques sont particulièrement
tendre et le malt.                                                            privilégiées en Champagne humide, avec 650 km de voies navigables
       Les cultures représentent plus de 80 % de la valeur de la              et de nombreux lacs dont celui de Der-Chantecoq, le plus grand plan
production agricole totale en Champagne-Ardenne; la Brie                      d’eau artificiel d’Europe. Le plateau crayeux accueille, pour sa part, de
champenoise et une partie de la Champagne crayeuse (du pays d’Othe            nombreuses résidences secondaires parisiennes. Néanmoins, malgré le
au nord-est de la Marne) forment, en effet, une zone significative de         développement touristique du plateau ardennais et de ses forêts, les
culture céréalière (avoine, blé, escourgeon, maïs, orge), la luzerne et les   Ardennes connaissent une émigration notable liée à la restructuration et
plantes sarclées (betterave à sucre, carotte, pomme de terre, etc.) étant     à la délocalisation de nombreuses industries locales. Pour la Haute-
également exploitées.Sur la côte des Bars, le vignoble aubois                 Marne notamment, la forte émigration dans l’arrondissement de
d’appellation champagne (Polisy, Landreville) se mêle à l’élevage et          Langres ne semble pas diminuer. Ces faiblesses révèlent de profondes
aux polycultures. Toutefois, les vignobles les plus réputés de                disparités dans l’espace de cette région qui, située entre le Bassin
Champagne s’élèvent sur la côte de l’Île-de-France, entre Reims et            parisien et la Belgique, n’est pas encore parvenue à affirmer son rôle et
Épernay (Sillery, Verzy, Tours-sur-Marne, Avize, Oger, le Mesnil-sur-         sa position de carrefour européen dynamique.
Oger, etc.) et couvrent une superficie de 29 000 ha environ.
                                                                                                             LA CUISINE DE LA REGION
                                                                                                            Le Champagne. Certaines communes
                    LA CULTURE DE LA REGION
                                                                                                     du territoire du Parc bénéficient de l’appellation
       Cette région est connue par un grand nombre des hommes                                        Champagne. Ainsi, les communes de
célèbres, la vie desquels est liée avec cette région: fondateur de la                                Bossancourt, Dolancourt et Argançon, situés
Sorbonne, théologien R. de Sorbon, encyclopédiste D. Diderot,                                        dans le sud-est du Parc naturel régional de la
créateur du champagne, simple moine Don Pérignon, homme politique                                    Forêt d’Orient, contribuent à la production de
de la Révolution Française G. Danton, poète A. Rimbaud et d’autres.                                  cette boisson renomée.

                                    49                                                                           50