Основы медицинских знаний: Здоровье, болезнь и образ жизни (учебное пособие для студентов педагогических вузов). Т.1. Артюнина Г.П - 148 стр.

анализы пищевых продуктов, расфасованных в бутылки из ПВХ,
выявили наличие в них следов винилхлорида, причем концентрация
последнего зависела от характера содержимого бутылки: больше
всего был загрязнен уксус, за ним следовали фруктовые соки и гор-
чица.
      Фтористые соединения. Целесообразность фторирования
питьевой воды для профилактики кариеса остается спорной, так
как передозировка фтора может вызывать флюороз (поврежде-
ние костей). Однако для человека главная угроза со стороны
фтора, как токсиканта природной среды, заключается совсем в
другом. Дело в том, что в результате применения хлорирован-
ных или фторированных углеводородов в качестве хладаген-
тов и газов-вытеснителей в холодильниках и аэрозольных бал-
лонах они попадают в атмосферу. Будучи весьма устойчивыми
соединениями, они могут подниматься в стратосферу и расщеп-
ляться там под действием излучений с высокой энергией. Обра-
зующиеся при этом радикалы легко вступают в реакции, что
может привести к разрушению слоя озона. Пагубное воздей-
ствие этих фтор- и хлорорганических соединений расценивает-
ся как куда более серьезный фактор, чем воздействие окиси азо-
та из выхлопных газов реактивных сверхзвуковых самолетов,
хотя бы уже потому, что продолжительность жизни этих соеди-
нений составляет около 30 лет. В связи с этим неоднократно
выдвигались требования полностью запретить применение аэро-
зольных баллонов.
      Тяжелые металлы получили свое название благодаря вы-
соким значениям атомной массы. Они способны накапливать-
ся в растительных и животных тканях, оказывая токсическое
действие.
      Некоторые товары и препараты, используемые в быту,
содержат тяжелые металлы. Например, неорганические пигмен-
ты красок представляют собой соединения алюминия, ванадия,
хрома, бария, свинца, меди, сурьмы, кадмия, олова. Соедине-
ния тяжелых металлов используются в качестве стабилизато-
ров и катализаторов при получении полимерных материалов, из ко-
                                                             148