ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
9
Оборудование, реактивы, материалы
1) пр обир ки – 16 шт.; 2) пу зырьки из под пенициллина
– 8 шт.; 3) стаканчик – 1 шт.; 4) пипетк а на 1 мл – 1 шт.; 5)
пипетки аптечная – 2 шт.; 6) стеклограф; 7) фильтроваль-
ная бумага; 8) 5%-ный раствор сульфата мед и; 9) 5%-ный
раствор Pb(NO
3
)
2
; 10) дистиллир ованная вода; 11) живот-
ный белок (кур иного яйца); 12) р астительный белок (зер-
нового гороха); 13) этиловый или пр опиловый спирт
Ход работы
Приготавливают серию р аствор ов су льфата мед и, нит-
рата свинца, (хлорида кадмия, су льфата цинка) из исход-
ного из исходного 0,5 М методом посл едовательных раз-
бавлений: 0,1 М, 0,03 М, 0,01 М, 0,003 М , 0,001 М, 0,0003
М, 0,0001 М, 0,00003 М . Каждый сту дент
вносит в 8 про-
бирок пипеткой по 1 мл животного белка, а в другие 8 –
по 1 мл р астительного белка. В каждую пр обир ку добав-
ляют по 1 мл одного из у казанных растворов испыту емой
соли. Все пр обир ки помеч ают стеклогр афом. Затем по на-
клонной стенке осторожно вливают в пр обир ки по 1 мл
этилового или пропилового спир та, осторожно пок ачивают
пр обир ки, чтобы верхняя часть р аствор ов пер емешалась.
На границе слоев р аствор ов белка и спирта в некотор ых
пр обир ках обр азуется му ть или осадок. Характер коагуля-
ции рассматр ивают на темном фоне (кусочек черной бума-
ги, доска и др.).
Результаты оформляют в виде таблицы.
Определяют концентр ацию р аствор а соли, пр и ко-
тор ой происходит коагу ляция белка (пр и
разном виде со-
лей и пр и разном типе белков).
Ответить на сл еду ющие вопросы.
1. На какой из вида белков (животный или раститель-
ный) сильнее всего действуют выбр анные соли?
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- следующая ›
- последняя »
