Соболева Е.В.

UptoLike

Учебно-методические материалы автора

Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Соболева Е.В
Просмотреть (PDF)
Соболева Е.В., Сергачева Е.С.
Соболева Е.В., Сергачева Е.С. Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Лабораторные работы: Учеб.-метод. пособие. - СПб.: НИУ ИТМО- ИХиБТ, 2013. - 50 с.
Основы технологии пищевых продуктов. Соболева Е.В
Просмотреть (PDF)
Соболева Е.В., Данина М.М.
Соболева Е.В., Данина М.М. Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы: Учеб.-метод. пособие. - СПб.: НИУ ИТМО- ИХиБТ, 2013. - 56 с.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Данина М.М
Просмотреть (PDF)
Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В.
Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В. Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы: Учеб.-метод. пособие. - СПб.: НИУ ИТМО- ИХиБТ, 2013. - 57 с.
Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I. Фёдорова Р.А
Просмотреть (PDF)
Фёдорова Р.А., Соболева Е.В.
Фёдорова Р.А., Соболева Е.В. Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I: Учеб.-метод. пособие. - СПб.: НИУ ИТМО- ИХиБТ, 2013. - 22 с.