Основы гидрофизики. Беховых Л.А - 31 стр.

     • Вода способна к значительному переохлаждению, т.е.
может оставаться в жидком состоянии при температуре значи-
тельно ниже температуры плавления льда.
     • Удельная теплоемкость воды в 5-10 раз больше удельной
теплоемкости других природных веществ. Лишь у немногих ве-
ществ (литий, древесина) она несколько приближается к удель-
ной теплоемкости воды. Благодаря высокой теплоемкости вода
является наилучшим энергоносителем на нашей планете.
     • Удельная теплоемкость воды уменьшается при повыше-
нии температуры, тогда как у других веществ (кроме ртути) она
увеличивается. При этом уменьшение удельной теплоемкости
воды происходит при температуре от 0 до 37°С, а затем она уве-
личивается (у ртути она непрерывно уменьшается).
     • Удельная теплота плавления льда необыкновенно высо-
кая и в среднем равна 333·103 Дж/кг. Вода и лед при 0°С разли-
чаются между собой по содержанию скрытой энергии на
333·108Дж. С понижением температуры удельная теплота плавле-
ния не увеличивается, а уменьшается примерно на 2,1 Дж на 1°С.
     • Вязкость воды с ростом давления уменьшается, а не уве-
личивается, как следовало бы ожидать по аналогии с другими
жидкостями.
     • Диэлектрическая проницаемость ε у воды чрезвычайно
велика и равна 81 (у льда при t = 5°С εл = 73), тогда как у боль-
шинства других веществ она составляет 2-8 и лишь у некоторых
достигает 27-35 (спирты). Вследствие этого вода обладает
большей растворяющей и диссоциирующей способностью, чем
другие жидкости.
     • Коэффициент преломления света водой n = 1,333 для
длины волны λ = 580 нм и при t = 20°С, вместо требуемого тео-
рией значения n = ε = 81 = 9.
     • Удельная теплоемкость водяного пара до температуры
t = 500°С отрицательна, т.е. пар при сжатии остается прозрач-
ным, а при разрежении превращается в туман (сгущается).
     • Удельная теплота парообразования воды при понижении
температуры увеличивается, достигая при 0°С очень высокого
значения (25,0·105 Дж/кг).
     • Вода обладает самым высоким поверхностным натяжени-
ем среди жидкостей (0,0727 Н/м при 20°С), за исключением рту-
ти (0,465 Н/м).

                               31